Resep: Kepiting Soka Telur Asin Kekinian

Kepiting Soka Telur Asin. Kepiting soka sendiri merupakan kepiting yang baru saja berganti kulit atau cangkang sehingga memiliki cangkang yang lunak dan tidak keras seperti Ambil kuning telur asin yang sudah dihaluskan lalu masukan dalam masakan. Aduk semuanya sampai terlihat tekstur berbutir daam masakan anda. Balurlah kepiting soka berbumbu dengan tepung terigu hingga rata, celupkan ke dalam telur, lalu lumuri dengan tepung roti hingga tertutup rata.

Yakni kepiting soka telur asin, namun. Cara Budidaya dan Perawatan Kepiting Soka Yang Menguntungkan. Kepiting yang digunakan adalah kepiting cangkang lunak atau yang biasa kita kenal dengan kepiting soka. Kawan-kawan dapat memasak Kepiting Soka Telur Asin hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kepiting Soka Telur Asin yuk!

Bahan Kepiting Soka Telur Asin

1. Dibutuhkan 4 kepiting soka, bersihkan potong capit, belah menjadi dua badannya.
2. Dibutuhkan 1 buah cabe merah.
3. Diperlukan 2 daun bawang rajang.
4. Sediakan air jeruk lemon.
5. Siapkan secukupnya Kecap ikan.
6. Dibutuhkan 1 sdt saus tiram.
7. Dibutuhkan Secukupnya garam.
8. Dibutuhkan Secukupnya lada.
9. Diperlukan Secukupnya gula.
10. Sediakan 50 gr tepung sagu.
11. Siapkan 4 siung bawang putih cincang.
12. Gunakan 5 butir kuning telur asin matang.
13. Sediakan 2 sdm margarin untuk menumis.
14. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Untuk membuatnya, kita cukup mencelupkan Awalnya, saus telur asin banyak digunakan pada aneka sajian seafood seperti kepiting. Bisa bayangkan gurihnya saus telur asin dengan. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.

Langkah-langkah memasak Kepiting Soka Telur Asin

1. Lumuri kepiting soka dengan air jeruk lemon, garam, lada dan kecap ikan. Diamkan 15 menit.
2. Lumuri kepiting dengan tepung sagu. Goreng.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih, cabe merah sampai harum. Tambahkan saus tiram, gula pasir dan lada. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
4. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir..
5. Masukkan kepiting goreng. Aduk sampai terbalut rata..
6. Angkat dan sajikan.

Telur asin dan bawang merah seakan menjadi oleh-oleh wajib jika kita berkunjung ke Brebes. Kuning telur biasanya dihancurkan dan dicampurkan ke dalam adonan, misal ketika hendak membuat adonan tepung untuk cumi-cumi garing telur asin, atau kepiting soka telur asin. Permintaan kepiting soka kian hari kian meningkat, hal tersebut dikarenakan masih banyak yang menggemari kepiting bercangkang lunak ini. Harganya pun tergolong tinggi, membuat peluang budidaya kepiting soka terbilang menguntungkan. Selain hidangan kepiting, tempat ini juga menyediakan menu seafood lainnya, seperti ikan, udang, cumi, dan Sesuai dengan namanya, Abang kepiting ini merupakan salah satu tempat kuliner spesial masakan kepiting yang Kepiting Soka Goreng Sambal Pedas.