Bolu tape 2 telur (metode sponge cake). Cara buatnya gampang kok, ayok di coba juga👌👌 #. Merdeka.com - Bolu termasuk jenis kue yang diambil dari bahasa Portugis, bolo, yang berarti cake atau kue. Secara umum bolu diolah menggunakan bahan tepung terigu, gula dan telur.
Tekstur yang berbeda antara sponge cake, chiffon cake, dan butter cake dihasilkan dari komposisi bahan dan metode pengolahan yang berbeda-beda.
Untuk membuat chiffon cake, hal pertama yang harus dilakukan adalah mengocok gula dengan putih telur hingga mengembang, baru kemudian bisa dicampurkan ke dalam adonan tepung terigu.
Metode inilah yang membuat tekstur chiffon cake sangat empuk dan agak.
Kawan-kawan dapat memasak Bolu tape 2 telur (metode sponge cake) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu tape 2 telur (metode sponge cake) yuk!
Bahan Bolu tape 2 telur (metode sponge cake)
- Siapkan 2 butir telur.
- Dibutuhkan 80 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt sp.
- Gunakan 1/4 sdt baking powder (boleh di skip).
- Siapkan 75 gr terigu + 1 sdm maizena.
- Sediakan 1 sdm susu bubuk.
- Diperlukan 100 gr tape singkong (matang dan manis)lumatkan dengan 2 sdm skm.
- Sediakan 75 gr margarin,lelehkan.
- Diperlukan Topping :.
- Gunakan Keju.
- Gunakan Kismis.
Sponge Cake adalah jenis kue yang mengandalkan telur dan udara sebagai pengembangnya, dan tidak menggunakan baking soda ataupun baking powder. Resep dasar dari Sponge Cake hanya terdiri dari telur, gula dan tepung. Sponge Cake dibuat dengan cara mengocok telur utuh (kuning dan putih telur) bersama gula sampai mengembang sempurna. Ciri khas sponge cake adalah bolu dengan tekstur yang empuk seperti sponge.
Langkah-langkah membuat Bolu tape 2 telur (metode sponge cake)
- Panaskan oven,oles loyang dengan carlo.
- Campur terigu,maizena,BP,dan susu bubuk..ayak,,sisihkan.
- Mixer telur,gula pasir,dan sp smp mengembang kental dan putih berjejak.
- Masukkan tape singkong,,lalu masukkan campuran terigu,maizena,susu bubuk,dan BP..aduk rata dengan spatula.
- Terakhir,masukkan margarin cair..aduk lipat dengan spatula smp rata.
- Tuang dlm loyang yg sudah di oles Carlo,,tabur topping,,hentakkan agar tidak ada gelembung dlm adonan.
- Panggang +/- 30 menit dengan api sedang smp matang (tes tusuk).
Sponge cake merupakan jenis cake yang sering sekali dijumpai dan paling banyak variasinya. Cake jenis ini memiliki tekstur yang empuk dan cenderung berongga-rongga seperti sponge, misalkan roti bolu tape, marmer, tart, bolu ubi cilembu khas sumedang dan masih banyak lagi. Creamcheese Cake Creamcheese cake merupakan modifikasi chiffon cake dengan penambahan cream cheese. Metode yang digunakan identik dengan metode chiffon, yaitu mencampur cairan, lemak, kuning telur dan tepung secara bersama serta mengocok putih telur pada tempat terpisah. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
