Telur Puyuh Kentang Bumbu Balado.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Telur Puyuh Kentang Bumbu Balado hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Telur Puyuh Kentang Bumbu Balado yuk!
Bahan-bahan Telur Puyuh Kentang Bumbu Balado
- Sediakan 20 butir telur puyuh.
- Dibutuhkan 2 buah kentang ukuran sedang.
- Diperlukan 150 ml santan segar.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap.
- Dibutuhkan secukupnya minyak untuk menumis.
- Gunakan sedikit air.
- Dibutuhkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah besar.
- Sediakan 7 buah cabe rawit (jika suka pedas bisa ditambah sesuai selera).
- Gunakan 3 buah tomat ukuran sedang.
- Diperlukan sesuai selera gula dan garam.
Langkah-langkah membuat Telur Puyuh Kentang Bumbu Balado
- Rebus telur puyuh, kupas dan sisihkan.
- Potong kentang sesuai selera dan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu (saya pakai blender dan tanpa ditambah air karena ada tomat yg punya kandungan air yg cukup untuk memperlancar blender).
- Siapkan sedikit minyak dan masukkan bumbu yg telah halus dan tambahkan sedikit air, kecap aduk dan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan kentang yg telah dipotong. Aduk hingga merata dan tunggu hingga kentang matang.
- Kemudian masukkan santan dan tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan telur puyuh dan aduk hingga air habis dan mengental.
- Balado telur puyuh dan kentang siap dinikmati 👍.
