Ayam Panggang Taliwang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Ayam Panggang Taliwang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Panggang Taliwang yuk!
Bahan Ayam Panggang Taliwang
- Diperlukan 120 cc Santan Kental.
- Diperlukan 400 cc Air.
- Siapkan 2 sdt Gula merah.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan 900 gr Paha Ayam, dicuci lalu lumuri dengan 1 sdt Garam+1buah Perasan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.
- Diperlukan 3 sdm Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Sediakan 12 siung Bawang merah.
- Gunakan 6 siung Bawang putih.
- Gunakan 3 buah Cabe merah.
- Sediakan 5 buah Cabe rawit (sesuai selera).
- Gunakan 4 butir Kemiri sangrai.
- Sediakan 1 1/2 sdt Terasi bakar.
- Gunakan 1 1/2 ruas Kencur.
Cara memasak Ayam Panggang Taliwang
- Panaskan presto/oven lalu panggang paha ayam selama 5 menit (hasilnya setengah matang).
- Panaskan panci, masukkan minyak goreng lalu tumis bumbu halusnya hingga harum. Kemudian masukkan santan, air, gula merah dan garam..
- Setelah mendidih masukkan ayam. Sesekali di aduk merata. Masak hingga kuahnya habis (meresap ke daging ayamnya dan tersisa bumbu yang mengental),lalu matikan kompor..
- Panaskan oven/presto. Panggang paha ayamnya selama 5 menit. Kemudian ayamnya dibalik dan kembali di panggang selama 5 menit. Ayam panggang taliwang siap untuk dihidangkan. Selamat berkreasi..
