Telur Balado Tahu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Telur Balado Tahu hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Telur Balado Tahu yuk!
Bahan Telur Balado Tahu
- Dibutuhkan 1/4 kg telur ayam.
- Diperlukan 3 buah tahu (potong 2 bagian).
- Dibutuhkan Bumbu inti:.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 3 cabe merah tanjung.
- Gunakan 1/2 tomat.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 3 kemiri.
- Gunakan 1/2 gula merah.
- Sediakan Bumbu tambahan:.
- Gunakan 2 lmbr daun salam.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas(memarkan).
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur(rasa kaldu sesuai selera bisa skip ayam/sapi).
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1 sdt gula putih.
- Dibutuhkan 200 ml air matang.
Cara memasak Telur Balado Tahu
- Rebus telur hingga matang lalu kupas kulit nya.tusuk telur dgn ujung pisau ke beberapa bagian.Panaskan minyak lalu goreng telur sbntr saja (hingga putih telur berubah warna menjd kekuningan) lalu tiriskan..
- Siram tahu dgn air panas, potong menjadi 2 bagian lalu goreng stg matang,tiriskan.Haluskan/uleg bumbu inti.
- Panaskan minyak sckp nya lalu tumis bumbu inti hingga harum tambahkan sdkt air, daun salam, lengkuas,kaldu rasa,gula putih,dan merica *tes rasa setelah bumbu mengental, masukan telur,tahu dan 200ml air matang,aduk rata diamkan hingga air menyusut dan bumbu meresap..
- Telur balado tahu siap dihidangkan.
