Bolu Koja / Kojo / KemOjo #pr_jajananDaerah. Kojo atau kemojo berasa dari kata kemboja. Jadi bolu ini dinamakan kemboja karena dibuat dengan loyang yang menyerupai bunga kemboja. Cukup bingung juga aslinya ini berasal dari riau atau palembang, tapi ternyata kue ini sama-sama khas dan berasal di daerah sekitar Riau, Palembang, Jambi dan Bengkulu.
Cara Membuat Kue Bolu Kemojo - Buat Anda yang sedang atau ingin berkunjung ke Riau, jangan lupa untuk mencicipi kue bolu Kemojo ini.
Karena rasanya yang enak dan nikmat membuat kue ini patut anda coba.
Penyajianya bisa di hidangkan kapan saja.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Bolu Koja / Kojo / KemOjo #pr_jajananDaerah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu Koja / Kojo / KemOjo #pr_jajananDaerah!
Bahan-bahan Bolu Koja / Kojo / KemOjo #pr_jajananDaerah
- Diperlukan 800 ml santan kental.
- Gunakan 100 gr margarin / butter (aku margarin).
- Gunakan 4 bh telur.
- Sediakan 300 gr gula pasir.
- Sediakan 500 gr terigu serbaguna.
- Gunakan secukupnya essens pandan.
Lihat juga resep Bolu koja Palembang(simple takaran gelas) enak lainnya! Mencoba buat kue tradisional khas Palembang Bolu Koja atau Bolu Kojo. Tanya-tanya resep sama sahabat ku yang asli sana 🥰 Terimakasih resepnya @nitya_dk 🙏🏻🥰 aku jadi berhasil buat bolu koja 💕 Namanya memang Bolu, tapi beda teksturnya sama bolu modern. Ini kue basah tradisional yang teksturnya bis.
Cara memasak Bolu Koja / Kojo / KemOjo #pr_jajananDaerah
- Campurkan santan, pasta dan margarin, masak hingga margarin leleh, matikan api, dinginkan, sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga gula larut,, boleh pake mixer atau ballon whisk,, Yg pentingg pastikan gula larut yaa..aku pake ballon whisk aja...
- Tuang terigu kedalam wadah besar, buat cekungan ditengahnya, tuang campuran telur dan gula, aduk hingga rata.
- Tambahkan campuran santan sedikit2 sambil terus diaduk rata.
- Olesi loyang tulban uk 25 dg Carlo KW (lihat resep sebelumnya yaa).
- Tuang adonan ke loyang, oven suhu 175°c hingga matang (jangan lupa ovem dipanaskan terlebih dahulu yaaa..).
- Setelah matang, keluarkan kue dr oven, pastikan benar2 dingin baru dikeluarkan dari loyang.
- Selamat Mencobaaaa....
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Cara Membuat Kue Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Riau - Salah satu warisan kuliner khas dari Indonesia yang sampai saat ini masi tetap terjaga adalah kue bolu kemojo. Bolu kemojo merupakan makanan dalam bentuk kue yang berasal dari daerah Pekanbaru Riau.
