Resep: Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo yang Renyah!

Kumpulan Resep Masakan Kampung .

Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin? Di Surabaya, tahu telor juga biasa disebut tahu tek.

Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo Tempe tahu bacem dijamin super lezat. Rasanya manis, gurih dan sedikit asam. Bahan-bahannya dan cara membuatnya sangat mudah. Teman-teman dapat membuat Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo!

Bahan-bahan Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo

  1. Diperlukan 1 balok Tempe.
  2. Siapkan 1 balok Tahu.
  3. Dibutuhkan 1/4 kg Telur.
  4. Diperlukan 1/4 kg Ayam (bisa di skip).
  5. Dibutuhkan 3 lembar daun Salam.
  6. Sediakan 2 lembar daun Jeruk.
  7. Dibutuhkan 10 biji Cabe Rawit (bisa di skip atau di tambah sesuai selera).
  8. Diperlukan 1 batang Sereh geprek.
  9. Diperlukan 5 sdm minyak untuk menumis bumbu.
  10. Gunakan 1 liter air.
  11. Sediakan 1 balok gula merah yang sudah di potong kecil.
  12. Diperlukan 1 sdt masako/royco.
  13. Gunakan 5 sdm kecap manis.
  14. Siapkan 1 sdm raja rasa.
  15. Dibutuhkan Bumbu Halus.
  16. Diperlukan 4 siung Bawang Putih.
  17. Diperlukan 6 siung Bawang Merah.
  18. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
  19. Dibutuhkan 1/2 sdt Lada.

Tempe dan tahu bacem direndam dalam air kelapa dan gula merah. Setelah bumbu meresap, tempe tahu bisa langsung dihidangkan atau digoreng dulu. Bacem atau baceman adalah cara masak dari Yogyakarta. Bahan makanan umumnya tempe, tahu, telor, dan atau ayam direndam dalam air gula.

Cara memasak Tempe Tahu Telor Baceman khas Solo

  1. Rebus telur hingga matang.
  2. Selagi menunggu telur matang, haluskan bahan Bumbu Halus (bisa di blender atau uleg) *tips : bawang merah+bawang putih+cabe di rebus di air mendidih sebentar aja biar menambah ketajaman dari bahan tersebut💕.
  3. Siapkan minyak di atas wajan panas.
  4. Tumis bumbu halus+sereh geprek dan daun salam+jeruk jangan lupa di sobek" terlebih dahulu daunnya.
  5. Masukan ayam dan tahu tumis sebentar hingga kandungan ayam keluar.
  6. Masukan air, tempe dan telur. Lalu masukan gula merah, masako/royco, raja rasa dan kecap manis.
  7. Aduk perlahan agar tahu, tempe, ayam dan telur tidak merusak tekstur.
  8. Masak hingga berwarna coklat ayu dan air rebusan berkurang.
  9. Taraaaaa.... Siap di hidangkan💕.
  10. Bisa di goreng dengan minyak panas dan taburi tepung terigu sedikit pada minyak agar tidak lengket di wajan.

Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Makanan khas Solo yang satu ini memiliki reputasinya tersendiri. Nasi putih yang disajikan dalam pincuk daun pisang bersama dengan sayur Ingin merasakan makanan khas Solo tempoe doeloe, silakan mencicipi Brambang Asem. Berikut resep tengkleng Masak semur telor campur tahu simpel ajib. RESEP SEMUR TAHU DIJAMIN ENAK KHAS JAWA TIMUR