Lidah kucing putih telur. Kue lidah kucing berasal dari Belanda, yang diterjemahkan ke Bahasa Indonesia dari istilah aslinya "katte tong". Kue yang terbuat dari putih telur, gula dan butter ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang sangat renyah. Bentuknya pipih kecil memanjang mirip lidah sehingga dinamakan kue lidah kucing.
Kue yang terbuat dari putih telur, gula dan butter ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang sangat renyah.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Lidah Kucing Belang dapat dilihat di bawah.
Kue lidah kucing yang dibuat di Hokkaido menggunakan adonan dari mentega dan gula yang dilembutkan sebelum dicampur tepung, putih telur, dan vanila.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Lidah kucing putih telur hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lidah kucing putih telur!
Bahan-bahan Lidah kucing putih telur
- Sediakan 200 gr terigu protein sedang.
- Diperlukan 250 gr margarin.
- Gunakan 170 gr gula halus.
- Diperlukan 50 gr maizena.
- Siapkan 100 ml putih telur.
- Dibutuhkan 1/2 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 1 sdt valini.
- Diperlukan Pewarna.
Adonan itu dicetak kotak-kotak tipis lalu dipanggang dalam oven hingga tepiannya berwarna cokelat keemasan. Cara Membuat Kue Lidah Kucing Tambahkan adonan putih ke dalam campuran mentega secara bertahap sembari diaduk hingga merata. Tuangkan adonan ke dalam plastik yang berbentuk segitiga lalu gunting kecil pada. Pengocokan putih telur harus dilakukan sampai mengembang betul. (Baca juga: Kaldu Daging Paling Baik Direbus Air Dingin Lidah kucing termasuk kue yang wajib ada di setiap hari raya.
Cara memasak Lidah kucing putih telur
- Campurkan terigu, maizena, baking powder, dan vanili. Sisihkan dahulu..
- Mixer margarin dan gula halus sampai lembut dan pucat. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit, dan mixer hingga lembut dan tercampur rata kira2 5-8mnt..
- Masukkan campuran tepung dan aduk dengan spatula hingga tercampur rata..
- Sisihkan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna. Masukkan ke plastik segitiga..
- Bentuk adonan sesuai selera ke dalam loyang (saya pakai loyang biasa) yang sudah dioles margarin tipis..
- Panaskan oven (saya pakai oven kompor) gunakan api kecil saja. Panggang 10-15 menit. Perhatikan agar tidak gosong..
- Keluarkan dan dinginkan.. ketika masih panas bagian tengah akan sedikit empuk, tenang aja kalau sudah dingin akan mengeras kok. Jadi deh.. Selamat mencoba 😋.
Jadi, tidak rugi deh kalau mempelajari dan menguasi pembuatan kue renyah satu ini. Kue lidah kucing yang merupakan produk kue kering hasil adaptasi kue Belanda di masa lalu ini kini banyak sekali digemari oleh banyak orang dari Siapkan kembali sebuah wadah terpisah, lalui anda kocok putih telur yang anda miliki sampai berbuih bersama dengan gula halus yang dimasukan. Kocok mentega dan gula sampai mengembang. Masukkan adonan dalam kantong penyemprot, gunting ujungnya, jangan terlalu besar. Kucing yang sehat dan bugar tentunya menjadi impian para pemilik kucing.
