Donat Kentang (- terigu) Lembut. Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula, mentega, dan telur kemudian dicampur rata, di uleni, lalu dibentuk bulat dengan ciri khas lubang di. Kali ini mimin berbagi resep cara membuat Donat Kentang (Doken) yg super lembut dan pastinya enak.
Resep Donat Kentang - Pernah denger lirik lagu "Bulet-bulet bolong tengahe" nggak?
Donat adalah makanan yang digoreng terbuat dari tepung terigu, gula, telur dan mentega atau margarin.
Resep donat pada umumnya terbuat dari tepung terigu dan beberapa bahan lainnya.
Kamu dapat memasak Donat Kentang (- terigu) Lembut hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat Kentang (- terigu) Lembut!
Bahan Donat Kentang (- terigu) Lembut
- Gunakan 200 gr tepung beras kualitas baik.
- Siapkan 2 bh kentang uk. sedang.
- Sediakan 1 1/2 sdt yeast (ragi roti).
- Siapkan 1 btr telur.
- Siapkan 1 sdm mentega.
- Gunakan 2-3 sdm gula (tergantung selera).
- Dibutuhkan 1 1/2 sdm tepung tapioka.
- Siapkan Aneka isian roti, tepung gula.
Kali ini kita akan membuat satu resep donat spesial yang dijamin lebih empuk dan lembut, yaitu donat kentang. Kalau dari bentuk dan tampilannya sih sebenarnya sama dan tidak berbeda jauh. Cara Membuat Donat Kentang Lembut : Campurkan susu, mentega, garam dan gula lalu masak sampai mendidih. Cara membuat donat empuk dan lembut tanpa kentang.
Cara memasak Donat Kentang (- terigu) Lembut
- Kukus kentang selama 30menit, hingga matang (dicek dengan menusuk menggunakan garpu). Haluskan selagi panas, sisihkan..
- Aduk tepung beras, gula, yeast terlebih dahulu, setelah itu tambahkan kentang halus. Campur hingga merata menggunakan tangan..
- Masukkan telur yang sudah dikocok, pada adonan 2. Aduk hingga merata sempurna..
- Tambahkan mentega, uleni kembali, sambil menambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Lakukan hingga adonan kalis dan tidak menempel di tangan..
- Istirahatkan adonan selama 30 menit, sambil ditutup serbet..
- Setelah adonan mengembang, buka serbet dan keluarkan udara dengan meninju perlahan..
- Bentuk dan tambahkan sesuai selera. Yang kali ini dipraktekkan, menggunakan meses (bulat), selai kacang (lonjong), donat, dan isi pisang (panjang)..
- Istirahatkan kembali selama 30 menit. Setelah itu, adonan siap digoreng di api sedang, seraya membolak balik, hingga coklat keemasan dan matang merata. Jika dipanggang, tambahkan olesan telur, agar nampak lebih menarik. 😉 Waktu panggang 15-20menit..
Donat kentang sangat digemari karena teksturnya yang lembut dan kandungan gizinya yang tinggi. Yuk simak cara membuatnya berikut ini. Donat kentang berbahan dasar tepung kentang/ kentang rebus dan tepung terigu. Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat. Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut.
