Ayam Betutu Panggang isi Daun Singkong.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Ayam Betutu Panggang isi Daun Singkong hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Betutu Panggang isi Daun Singkong yuk!
Bahan Ayam Betutu Panggang isi Daun Singkong
- Dibutuhkan 1 ekor ayam ukuran sedang.
- Sediakan 1 ikat daun singkong.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Sediakan 50 gr lengkuas.
- Dibutuhkan 40 gr jahe.
- Gunakan 15 gr kunyit.
- Dibutuhkan 15 gr kencur.
- Siapkan 2 buah cabe besar.
- Gunakan 50 gr cabe kecil (atau sesuai selera pedas).
- Diperlukan 50 gr bawang merah.
- Diperlukan 50 gr bawang putih.
- Siapkan 1 batang serai.
- Diperlukan 7 gr terasi.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Gunakan Selembar besar daun pisang.
- Gunakan Secukupnya tusuk gigi.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
Cara membuat Ayam Betutu Panggang isi Daun Singkong
- Uleg semua bumbu atau bisa menggunakan food processor. Saya tdk menyarankan diblender karena hasilnya akan terlalu halus dan rasanya pun sedikit berbeda.
- Tumis bumbu hingga harum dan tanak lalu beri daun salam, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata. Matikan api kompor.
- Bersihkan ayam dan keluarkan jeroan. Beri bumbu betutu ke ayam dan pijat-pijat lalu biarkan. Sisihkan sedikit bumbu untuk membumbui daun singkong.
- Petik daun singkong lalu beri garam dan bejek atau remas-remas hingga lemas.
- Setelah lemas, cuci daun singkong sebanyak dua kali. Remas- remas untuk meniriskan air.beri bumbu dan remas agar bumbu merata.
- Masukkan daun singkong yg sudah dibumbui di dalam perut ayam lalu tutup.
- Bungkus dengan daun lalu kukus sekitar 45 menit.
- Setelah di kukus, kemudian ayam bisa dipanggang. Tapi karena saya ingin ada aroma bakar nya jadi saya bakar dulu sebentar.
- Panggang dengan suhu 200°c selama 45-50 menit. Sesuaikan dengan pemanggang yg dimiliki. Sy menggunakan air fryer.
- Karena daun singkongnya sisa banyak jadi sisanya saya jadikan sayur, tinggal ditambah air dan santan aja. Maknyos.
- Ayam betutu panggang siap dinikmati. Mari makan.
