Rainbow Lidah Kucing. Lidah Kucing Rainbow Assalamualaikum Moms ,selamat pagi🙋. Sudah lama pengen buat kue kering ini,karena disukai banget sama putri putriku tapi biasanya buat yang biasa ngga pake warna,baru kali ini buat yang Rainbow dalam rangka ikut meramaikan kegiatan #Septemberceria,saya recook resepnya mba Susana Gracia Chatr. Mulai dari kue lidah kucing original, keju, pandan, greentea, coklat, vanila, dan ada juga kreasi rasa dalam satu kue lidah kucing yang berwarna-warni cantik yaitu resep kue kering lidah kucing pelangi (rainbow).
Selain memiliki rasa yang lezat, kue satu ini juga memiliki varian rasa yang sangat unik dan bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan.
Diamkan dulu sampai dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.
Seperti namanya, varian ini menawarkan kombinasi beberapa warna seperti warna-warna pelangi.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Rainbow Lidah Kucing hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rainbow Lidah Kucing yuk!
Bahan-bahan Rainbow Lidah Kucing
- Diperlukan Margarin & Mentega 185 gram (mix tapi banyakan menteganya).
- Dibutuhkan 100 gram gula halus.
- Sediakan 140 gram Tepung Terigu (me : segitiga biru).
- Gunakan 10 gram Tepung Maizena.
- Dibutuhkan 10 gram Susu Bubuk Full cream.
- Diperlukan 1/4 sendok teh Ekstrak Vanila.
- Dibutuhkan Baking Powder (me : 6 gram).
- Siapkan Putih Telor 3 (dari 3 telor ukuran sedang).
- Dibutuhkan Pewarna makanan sesuai selera (sy pakai 5 warna : merah, kuning, hijau, biru, ungu).
Tampilannya yang cantik membuat anak-anak sangat menyukainya. Ketika dimasukkan ke dalam toples kaca, warna-warna yang mencolok benar-benar memancing selera. Cara membuat biskut lidah kucing mudah je kan, selamat mencuba semua. Selanjutnya, kita akan membaut kue lidah kucing yang warna warni kayak pelangi.
Langkah-langkah membuat Rainbow Lidah Kucing
- Mixer margarin & mentega beserta gula halus hingga warnanya agak pucat.
- Campurkan ke dalamnya secara perlahan sambil disaring : tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, ekstrak vanili, baking powder. Aduk pakai spatula hingga semuanya tercampur.
- Di wadah yang lain, mixer putih telur dengan kecepetan dimulai dari yg rendah kemudian sedang. Teruskan sampai putih telur mengembang dengan sempurna.
- Campurkan putih telur yg telah mengembang dengan adonan tepung tadi. Aduk hingga merata dengan spatula..
- Bagi Adonan ke dalam lima wadah, kemudian masing-masing wadah diberi pewarna makanan sesuai selera. Ratakan hingga warnanya menyatu. Kemudian dimasukkan ke dalam pipping bag..
- Panaskan Oven di suhu 200 drajat. Olesi loyang dengan margarin, kemudian cetak adonan satu per satu ke dalam loyang. Saya hanya punya loyang lidah kucing 1, sehingga loyang satunya pakai loyang biasa. Cetakan jangan keluar dari garis lekukan loyang lidah kucing (anak saya aktif sekali pas lagi nuang adonan ke cetakan, ahirnya bleber ad yg keluar lekukan loyang).
- Masukkan adonan ke Oven, kemudian sesuaikan suhu Oven menjadi 140 drajat (sesuaikan dengan oven masinf-masing ya) kurang lebih selama 25 menit. Sesekali diintip adonannya biar ga gosong.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven. Dan ambil lidah kucing dari loyang jika suhunya ud agak turun. Kemudian masukkan ke dalam wadah tertutup..
Bahannya masih sederhana kok, paket ekonomis lah pakainya. Tapi, Resepnya jelas takarannya, spesial banget rasanya, dan anti gagal kalau berhasil, hehehe. Sajian kue kering yang berasal dari Belanda memiliki rasa yang lezat, gurih dan renyah. Cocok menjadi sajian khas di musim perayaaan hari raya seperti Idul Fitri, Natal dan Tahun Baru Imlek. Dikemas dalam toples hardtop sehingga terjamin higenis.
