Lidah Kucing. Kue lidah kucing is a small Indonesian biscuit shaped somewhat like a cat's tongue (long and flat). This cookie is Dutch-influenced cookie due to historical tie between Indonesia and the Netherlands. In the Netherlands, this cookie known as katte tong, and ultimately derived from European cat tongue biscuit.
Kue lidah kucing ini cocok untuk disajikan saat hari yang istimewa.
Rasanya itu lezat, manis dan gurih, teksturnya renyah, lembut, dan mudah lumer.
Cocok buat dimakan semua kalangan nih.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Lidah Kucing hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lidah Kucing yuk!
Bahan-bahan Lidah Kucing
- Gunakan 150 ml putih telur (4 telur).
- Gunakan 250 gram margarin.
- Dibutuhkan 150 gram gula halus.
- Sediakan 220 gram tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 sendok teh pasta vanila.
Kalau kamu cari cara membuat kue lidah kucing, berikut ini ada beberapa resepnya. Tinggal siapin aja bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya ya. Kue lidah kucing termasuk dalam jajaran kue kering yang diadaptasi dari hidangan asal Belanda. Bentuk kue unik ini sendiri terlihat seperti lidah dari kucing tipis dan juga memanjang.
Langkah-langkah membuat Lidah Kucing
- Kocok putih telur hingga kaku. Sisihkan..
- Kocok vanila, margarin, gula halus hingga putih mengembang..
- Masukkan tepung sedikit sedikit, aduk dengan spatula..
- Masukkan kocokan putih telur secara bertahap. Aduk balik dengan spatula..
- Masukkan ke dalam pipping bag atau plastik segitiga. Semprotkan ke loyang lidah kucing..
- Panggang dengan suhu 140°C 20 - 25 menit hingga matang..
Berbahan dasar susu dan margarin membuat rasanya yang gurih serta renyah membuat kamu tidak bisa berpaling dari camilan ini. Nah, mengingat lebaran telah semakin dekat, enggak ada salahnya nih kamu coba bikin kue. Bentuknya memang seperti lidah kucing, panjang dan tipis. Kue yang berasal dari Belanda ini punya rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Resep kue lidah kucing sudah dikenal di Indonesia sejak zaman kolonialisasi Belanda.
