Resep: 🍩Donat dan Bakpao Madu Labu Kuning🎃(No Sugar) yang Enak!

🍩Donat dan Bakpao Madu Labu Kuning🎃(No Sugar).

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan 🍩Donat dan Bakpao Madu Labu Kuning🎃(No Sugar) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 🍩Donat dan Bakpao Madu Labu Kuning🎃(No Sugar)!

Bahan-bahan 🍩Donat dan Bakpao Madu Labu Kuning🎃(No Sugar)

1. Gunakan 🎁 Step1 :.
2. Sediakan 188 gr Terigu protein tinggi (Bread flour/merk cakra kembar).
3. Sediakan 63 gr Terigu protein sedang (All purpose flour/merk Segitiga biru).
4. Siapkan 25 gr Tepung jagung (Corn starch/merk maizena).
5. Gunakan 25 gr Susu bubuk putih.
6. Diperlukan 1/2 sdm Ragi instan/fermipan.
7. Sediakan 🍶 Step2 :.
8. Siapkan 100 gr Labu kuning (ukuran ini setelah dikukus, langsung diperas dengan memakai garpu dan saringan teh, lalu dihaluskan dengan blender atau di uleg kemudian ditimbang).
9. Sediakan 1 buah Kuning telur.
10. Dibutuhkan 3 sdm Madu.
11. Gunakan 🍸 Step3 :.
12. Dibutuhkan 90 cc Air dingin (takaran bisa kurang/lebih karena tergantung dari besar kuning telur dan kandungan air dalam labu kuning).
13. Gunakan 🐄 Step4 :.
14. Gunakan 50 gr Mentega putih (boleh diganti butter/mentega biasa).
15. Siapkan 🎭 Pendukung :.
16. Sediakan 500 ml Minyak goreng (untuk menggoreng donat).
17. Sediakan 800 ml Air (untuk mengukus bakpao).
18. Siapkan 4 sdm Enten kacang hijau (hanya untuk isian bakpao, bisa diganti meses/DCC).
19. Gunakan Wajan dan Dandang.

Langkah-langkah memasak 🍩Donat dan Bakpao Madu Labu Kuning🎃(No Sugar)

1. Masukkan bahan "Step1" ke dalam baskom, aduk rata.
2. Masukkan bahan "Step2" kedalam baskom, aduk rata dengan memakai tangan.
3. Masukkan bahan 'Step3' ke dalam baskom sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis.
4. Masukkan bahan 'Step4' ke dalam baskom sambil diuleni hingga kalis elastis.
5. Pindahkan ke wadah plastik bertutup/toples yang telah diolesi minyak goreng lalu tunggu proofing selama 60 menit (sampai ukurannya double).
6. Penampakan setelah 60 menit (saya jemur di halaman rumah sehingga terkena terik matahari supaya adonan mengembang), boleh pakai cara lain : ditaruh diatas magicom, dimasukkan dalam oven bersuhu 60°,dsb. Intinya bila terkena suhu yang hangat maka ragi dalam adonannya akan bekerja..
7. Kempiskan adonan, uleni selama 5 menit lalu buat bulatan seberat -+ 40gr sampai adonan habis. Lalu istirahatkan 20 menit.
8. Penampakan setelah 20 menit, bulatan adonannya kembali mengembang..
9. Panaskan wajan dan minyak goreng dalam api kecil. Tes dengan tusuk sate/lidi, bila berbuih itu tandanya minyak sudah siap untuk dipakai. Ambil 1 adonan buat bulatan ditengahnya dengan bantuan telunjuk lalu goreng. Goyangkan lubang donatnya dengan lidi/sumpit agar donatnya tetap bulat dan matang..
10. Setelah bagian bawahnya menguning, segera balikkan lalu angkat setelah sisi lainnya menguning, tiriskan ke dalam tisu dapur. Lakukan hal yang sama untuk adonan lainnya (sisakan beberapa bulatan adonan untuk bakpao).
11. Panaskan dandang dilapisi kertas minyak/alumunium foil, isikan masing-masing bulatan adonan dengan enten kacang hijau/meses lalu tutup dengan rapi..
12. Setelah airnya mendidih, kukus bakpao selama 10 menit, lalu angkat. (Dalam foto terlihat Jelas warna madunya keluar😊).
13. Selamat nyamil-nyamil lagi😄.