Brownies panggang lembut putih telur. Salah satu upaya menghabiskan stok putih telur yang menggunung karena percobaan membuat kue Lapis Legit adalah membuat Brownies Panggang Putih Telur ini. Rasa Browniesnya enak, tetap nyoklat dan lebih ringan, mungkin karena hanya pakai putih telur. Untuk tambah nyoklat, di resep ini aku memasukkan potongan Dark Cooking Chocolate yang aku potong dadu ke dalam adonan.
Kamu hanya perlu mengumpulkan bahan-bahannya dan mengikuti langkah-langkah membuatnya agar mendapatkan brownies yang enak dan lembut di mulut.
Bahan ayak kering: Beberapa minggu belakangan ini aku sibuk mengutak-utik resep lapis legit, dan biasanya berakhir dengan timbunan putih telur di dalam freezer, karena resep lapis legit yang aku coba hanya menggunakan kuning telur saja.
Dan tentunya timbunan putih telur ini harus diberdayakan menjadi kue lainnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Brownies panggang lembut putih telur hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Brownies panggang lembut putih telur yuk!
Bahan Brownies panggang lembut putih telur
- Diperlukan 375 g putih telur.
- Gunakan 10 gr tbm/sp.
- Diperlukan 163 g gula pasir.
- Dibutuhkan 138 g segitiga biru.
- Gunakan 30 g coklat bubuk terang (van houten).
- Sediakan 8 g coklat bubuk hitam (blacknoir).
- Gunakan 1/2 sdt baking powder.
- Siapkan 100 gr dark cooking coklat (coklat yg sudah d tim).
- Gunakan 125 gr minyak goreng.
- Sediakan 75 gr susu kental manis.
Dulu aku sudah pernah membuat Brownies Panggang Putih Telur yang rasanya "nyoklat" dengan. Lalu tambahkan kuning telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega sampai tercampur rata. Sambil itu buat meringue dengan putih telur dan sisa gula castor. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut.
Cara memasak Brownies panggang lembut putih telur
- Kocok putih telur dan tbm dengan kecepatan mixer 1 sampai berbusa seperti d foto.
- Masukkan perlahan2 gula pasir sambil naikkan speed 2 sampai soft peak.
- Turunkan kecepatan sembari Masukkan perlahan lahan bahan2 kering sperti terigu, baking powder, coklat bubuk terang, coklat bubuk gelap sambil diayak (wajib ayak).
- Masuklan bahan2 cair seperti dcc, minyak dan skm mixer sampai rata.
- Tuang di pirex/loyang yg sudah d oles mentega/baking paper.
- Panggang dengan api sedang, saya pakai otang kira2 sejaman kalao ragu tusuk pakai sumpit yaa kalau ga berbekas adonan basah berarti udah matang.
- Voilaa.. Moist dan anti bantat anti gagal.
- Enaaakkk ini orang rumah pun pada sukaa, comot deui comot deui.. Seneng liatnyaaa.
Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang. Siraman cokelat ganache dan taburan kacang kenari di atasnya adalah perpaduan yang pas di lidah, yang membuat brownies panggang klasik ini sangat nikmat sekali. Buat pecinta brownies, pasti nggak bisa menolak nikmatnya brownies kukus yang lembut dan nyoklat banget seperti brownies amanda. Brownies kukus bermerek dagang ini memang sudah terkenal seantero Indonesia. Kini dengan resep praktis dan antigagal ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
