Cake Putih Telur Lembut Anti Gagal. Cakenya gampang dan super lembut 😍, dijamin anti gagal. Cek highlight untuk video tutorial yaa!. •jangan lupa. Banyak sisa putih telur di rumah,jangan di buang yaa,yuk buat cake yang enak ini.
Teksturnya yang lembut dan ringan sangat lezat untuk disantap.
Jeruk nipis digunakan untuk stabilizer membantu kocokan putih telur lebih stabil, tidak mudah turun karena sifat asamnya.
Kocok putih telur, garam, cream of tartar, sampai setengah mengembang.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Cake Putih Telur Lembut Anti Gagal hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cake Putih Telur Lembut Anti Gagal!
Bahan Cake Putih Telur Lembut Anti Gagal
- Siapkan 3 butir putih telur.
- Gunakan 1/2 sdt emulsifier (sp/ovalet).
- Gunakan 100 gr tepung protein rendah.
- Diperlukan 100 gr gula pasir butiran halus.
- Sediakan 60 gr butter leleh.
- Diperlukan Vanili essense.
- Sediakan Pasta Coklat.
- Siapkan Topping : Parutan keju.
Masukkan gula pasir sedikit - sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Kuning telur, putih telur, gula halus, margarin dan butter dikocok sampai muncul buih dan adonan berwarna putih. Setelah itu, Anda tumpukkan dengan lapisan lainnya. Terakhir, seluruh bagian sponge cake diolesi dengan whipped cream serta diberi topping berupa crumbles.
Langkah-langkah membuat Cake Putih Telur Lembut Anti Gagal
- Kocok putih telur dan emulsifier hingga berbusa..
- Masukan gula pasir secara bertahap (3 kali tahapan).
- Kocok dg speed tertinggi hingga, softpeak (jika mixer diangkat, putih telur membentuk jambul di mixer 😁 *sulit dijelaskan dalam tulisan maaf*).
- Jika sdh softpeak, matikan mixer. Masukan vanili essense kemudian masukan tepung sambil diaduk balik dengan spatula..
- Jika sudah rata, masukan lelehan butter. Aduk balik dg spatula hingga rata..
- Ambil adonan sebanyak 5 sendok, beri coklat pasta. Aduk hingga rata..
- Masukan adonan putih kedalam loyang bolu, yg sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung..
- Tuang adonan coklat diatas adonan putih kemudian beri topping keju..
- Panggang di oven dg suhu 160 c selama 40 menit (sebelumnya panaskan oven dulu ya)..
- Lakukan tes tusuk untuk mengetahui cake sdh matang apa belum..
Cara Membuat Cake Tape - Tape merupakan salah satu makanan yang terbuat dari umbi kayu singkong yang difermentasi dengan ragi selama beberapa hari sehingga mendapatkan rasa tape singkong yang manis dengan aroma wangi yang khas. Kemudian mixer mentega sebentar, masukkan kuning telur yang sudah dihaluskan, mixer sampai tercampur rata. Tuangkan air dingin ke adonan sambil diaduk menggunakan. Putih telur yang komposisi utamanya adalah protein ini tidak memerlukan treatment khusus, cukup masukkan ke dalam wadah bersih bebas lemak atau Wokeh kembali ke resep cake lapis Surabaya yang resepnya saya ambil dari buku Cake & Cookies, Resep Anti Gagal by Yongki Gunawan. Punya putih telur sisa bikin kue?
