Brownies Putih Telur. Punya putih telur sisa bikin bluder, akhirnya dieksekusi jadi brownies kukus, resep nyontek IG Bu Restu Utami Dewi dengan beberapa modifikasi, mohon maaf foto ga proper karena emang ga sempet, udah keburu malem, brownies nya udah masuk ke kotak makan buat bekal ngantor besok. Punya putih telur sisa bikin bluder, akhirnya dieksekusi jadi brownies kukus, resep nyontek IG Bu Restu Utami Dewi dengan beberapa modifikasi, mohon maaf foto ga proper karena emang ga sempet, udah keburu malem, brownies nya udah masuk ke kotak makan buat bekal ngantor besok. Choco lovers mana suaranyaaa 😍😍 Kali ini dibuat dengan putih telur, no amis sama sekali.
Tuang dark chocolate compound yang telah dilelehkan ke dalam adonan mentega, gula pasir dan kuning telur, aduk rata dengan kecepatan sedang.
Lelehkan cokelat blok dan minyak sayur dengan cara ditim.
Kocok telur dan SP menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Brownies Putih Telur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Brownies Putih Telur yuk!
Bahan Brownies Putih Telur
- Dibutuhkan Bahan A:.
- Siapkan 100 gr dark cooking cokelat.
- Dibutuhkan 125 gr butter/minyak.
- Sediakan 75 gr susu kental manis.
- Siapkan Bahan B:.
- Diperlukan 140 gr tepung pro sedang (segitiga).
- Gunakan 60 gr cokelat bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder.
- Gunakan Bahan C:.
- Diperlukan 350 gr putih telur.
- Siapkan 1 sdt emulsifier/SP.
- Dibutuhkan 160 gr gula pasir.
- Diperlukan Vanilla dan rhum secukupnya (optional).
- Siapkan Tambahan: cokelat filling/gula bubuk/cokelat batang/keju parut bebas.
Masukkan tepung beras dan cokelat bubuk dengan cara diayak. Resep Brownies kukus putih telur (resep ny liem). Buat ngabisin putih sisaan lapis surabaya maren. Bagi bagi ke teman teman biar.
Cara memasak Brownies Putih Telur
- Lelehkan bahan A dg cara disteam atau panaskan dlm microwave. Dinginkan hingga suhu ruang..
- Campur dan ayak bahan B..
- Mixer putih telur & emulsifier/SP dg speed tinggi hingga berbusa, tambahkan gula secara bertahap. Mixer hingga mengembang dan pastikan gula larut (tidak perlu sampai adonan kaku spt bikin chiffon cake).
- Masukkan bahan B bertahap, mixer dg speed rendah - sedang. Mixer asal rata..
- Masukkan bahan A, aduk balik dg spatula. Tambahkan vanilla & rhum, aduk balik. Setelah rata tuang ke dalam loyang yg sdh dioles margarin & tabur tepung atau dialasi dg baking paper. Oven dg teknik au bain marie suhu 180°C selama 50-60 menit..
- Setelah matang, dinginkan dan hias dg bahan tambahan sesuai selera..
Beberapa minggu belakangan ini aku sibuk mengutak-utik resep lapis legit, dan biasanya berakhir dengan timbunan putih telur di dalam freezer, karena resep lapis legit yang aku coba hanya menggunakan kuning telur saja. Dan tentunya timbunan putih telur ini harus diberdayakan menjadi kue lainnya. Dulu aku sudah pernah membuat Brownies Panggang Putih Telur yang rasanya "nyoklat" dengan. Sama² berawal dr stok putih telur lmyn banyak di kulkas, kira² masih bs jd cake enak ngga ya secara kn udh msk kulkas katanya g bs dibikin cake tnyt mitos yah.browsing eh nemu resep ini. Ada bbrp modifikasi dr sy yg awalnya krn keadaan terpaksa.
