Chiffon Cake putih telur. Resep chiffon cake keju ini menghasikan cake bertekstur lembut dan ringan, didapat dengan metode pengocokan telur yang dipisah. Tekstur Chiffon Cake yang ringan ini didapat dari pemisahan pengocokan kucing telur dan putih telur , selain tentunya dibantu juga dengan bahan pengembang. Chiffon cake yang mengembang, lembut dan empuk ini terbentuk oleh kocokan putih telur yang maksimal, karena itu usahakan sesedikit mungkin membuat si meringue menjadi kempis dan kehilangan gelembung udaranya.
Resep dasar chiffon cake biasanya menggunakan tepung terigu, baking powder, gula, minyak, dan telur ayam saja.
Tetapi bisa juga dimodifikasi dengan pasta pandan, bubuk matcha, atau Berikut ini kami akan menyajikan resep dasar chiffon cake atau bolu sifon yang sangat lembut dan mudah dibuat.
Chiffon cake adalah kue yang dibuat dengan minyak dan bertekstur empuk.
Kalian dapat memasak Chiffon Cake putih telur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Chiffon Cake putih telur yuk!
Bahan-bahan Chiffon Cake putih telur
- Sediakan Bahan A :.
- Gunakan 120 gr terigu (saya pakai segitiga).
- Dibutuhkan 40 gr susu bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt baking powder.
- Diperlukan Bahan B :.
- Sediakan 100 gr minyak (saya pakai minyak goreng sunco).
- Diperlukan 100 ml air.
- Gunakan Pewarna makanan (saya pakai pasta stroberry).
- Sediakan Bahan C :.
- Sediakan 300 ml putih telur.
- Siapkan 140 gr gula pasir.
- Siapkan 2 sdm air perasan jeruk nipis.
Kue lezat ini dapat dibuat dengan mudah, dan Anda dapat berkreasi dengan ribuan variasi resepnya. wikiHow menyediakan berbagai resep chiffon cake, tetapi resep di bawah ini adalah resep dasarnya. Cake jenis chiffon ini memiliki tekstur yang halus, lembut dan ringan seperti halnya busa atau sponge. Agar putih telur mengembang dan kaku, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit dalam. Buat Anda penggemar cake, ini ada resep untuk membuat chiffon cake.
Langkah-langkah memasak Chiffon Cake putih telur
- Campur bahan A lalu ayak sisihkan.
- Campur bahan B lalu tuangkan bahan B ke bahan A sedikit demi sedikit sambil diaduk² hingga rata Jagan terlalu overmix.
- Kocok bahan C sampai shofpeck bila di balik tidak tumpah.
- Ambil 2 sendok sayur adonan bahan C masukkan ke dalam campuran bahan A dan B mixer dengan kecepatan sedang sampai rata.
- Campuran adonan yang merah taruh ke adonan putih mixer dengan kecepatan rendah sampai rata Jagan terlalu overmix.
- Taruh di loyang (jangan olesi loyang dengan mentega) saya pakai silikon,biasanya untuk yang pakai loyang bisa di panasin ke oven dulu loyangnya baru di isi adonan.
- Oven selama 45 menit dengan api kecil,setelah matang langsung balik agar tidak kempes,bila sudah dingin baru ambil loyangnya.
Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya juga mudah loh. Masukkan cream of tartar dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku. Campur adonan tepung dengan adonan putih telur. Biasanya, saya membuat cake seperti chiffon cake atau sponge cake. Selain cara membuatnya yang mudah dan rasanya yang enak, kue tersebut juga memiliki tekstur yang lembut, jadi cocok juga Bagian kedua, adonan putih telur dan gula dikocok sampai teksturnya mulai kaku dan mengkilat.
