Sponge Cake Putih Telur. Apakah bisa mengocok putih telur sampai mengembang secara manual tanpa mixer? Kalo Sponge cake, telurnya dikocok utuh … Kalo chiffon, biasanya putih telur dikocok terpisah dari kuning telur. Beberapa resep chiffon malah cuma pakai.
Tapi rasanya tidak mungkin juga kan tiap nemu cake terus saya colekin krimnya.
Tuang margarin cair sedikit demi sedikit, aduk rata dengan.
Sponge cake merupakan sebuah kue/cake yang terbuat dari bahan tepung (biasanya gandum dan terigu), gula, telur, baking soda, dan bahan-bahan lainnya.
Teman-teman dapat menyiapkan Sponge Cake Putih Telur hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sponge Cake Putih Telur yuk!
Bahan Sponge Cake Putih Telur
- Dibutuhkan 300 gr Putih telur.
- Gunakan 1 Sdt TBM / SP.
- Gunakan 1/2 Sdt Vanili bubuk.
- Siapkan 125 gr Gula pasir.
- Siapkan 125 gr Tepung protein sedang (saya pakai Segitiga Biru).
- Siapkan 25 gr Maizena.
- Gunakan 100 gr (Butter mix margarine lelehkan).
Untuk membuat kue ini sebenarnya gampang-gampang susah, sebab kita harus bisa membuat adonan yang nantinya bisa berongga. Cake terbuat dari bahan seperti telur, tepung dan mentega serta ditambahkan dengan bahan-bahan lain yang akan memperkaya rasanya. Kali ini kami akan memberikan Resep Sponge Cake yang anti gagal. Sekali coba dijamin hasil cake anda begitu lembut, moist dan mengembang dengan sempurna.
Cara membuat Sponge Cake Putih Telur
- Mixer putih telur + TBM + Vanili bubuk hingga setengah mengembang.
- Masukkan gula pasir secara bertahap bagi 3x. Mix hingga soft peak.
- Kurangi kecepatan mixer. Masukkan tepung secara bertahap hingga habis. Mix hingga tercampur rata. Matikan mixer.
- Masukkan butter + margarine leleh. Aduk balik menggunakan spatula, hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada butter yang mengendap atau tidak tercampur di dasar wadah ya..
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Disini saya menggunakan loyang uk. 20 cm x 20 cm.
- Banting perlahan loyang untuk mengeluarkan udara dari adonan sebelum memasukkan ke dalam oven..
- Oven selama 40 mnt dg suhu 170°C api atas bawah. Ini disesuaikan,tergantung oven masing" ya..
- Setelah matang, biarkan dingin dan siap dihias dengan topping sesuai selera..
- Selamat Mencoba.
Kue sponge atau sponge cake memiliki teksture seperti sponge jadi sering dikenal dengan sponge. Why good sponge cakes must be from Taiwan & Japan? Berawal dari sponge cake, kita bisa memvariasikannya menjadi cake yang lebih istimewa. Misalnya, kita bisa membuatnya menjadi kue tart yang cantik dan menggoda selera. Berikut ini resep membuat sponge cake yang mudah dan praktis.
