Brownies Panggang Putih Telur. Salah satu upaya menghabiskan stok putih telur yang menggunung karena percobaan membuat kue Lapis Legit adalah membuat Brownies Panggang Putih Telur ini. Rasa Browniesnya enak, tetap nyoklat dan lebih ringan, mungkin karena hanya pakai putih telur. Untuk tambah nyoklat, di resep ini aku memasukkan potongan Dark Cooking Chocolate yang aku potong dadu ke dalam adonan.
Sambil itu buat meringue dengan putih telur dan sisa gula castor.
Tuang dark chocolate compound yang telah dilelehkan ke dalam adonan mentega, gula pasir dan kuning telur, aduk rata dengan kecepatan sedang.
Setelah membuat kue kering lebaran ada sisa putih telur, dibuat aja deh brownies panggang kesukaan krucils.
Kalian dapat menghidangkan Brownies Panggang Putih Telur hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Brownies Panggang Putih Telur!
Bahan Brownies Panggang Putih Telur
- Diperlukan 275 gr Putih telur.
- Siapkan 75 gr tepung.
- Gunakan 65 gr coklat bubuk.
- Gunakan 1 sch susu bubuk.
- Dibutuhkan 200 gr dcc.
- Siapkan 200 gr mentega.
- Dibutuhkan 150 gr gula pasir.
- Gunakan Topping.
- Sediakan Kacang mede.
- Gunakan slice Kacang almond.
Walaupun ini brownies panggang tapi teksturnya lembut, ga keras/kering. Beberapa minggu belakangan ini aku sibuk mengutak-utik resep lapis legit, dan biasanya berakhir dengan timbunan putih telur di dalam freezer, karena resep lapis legit yang aku coba hanya menggunakan kuning telur saja. Dan tentunya timbunan putih telur ini harus diberdayakan menjadi kue lainnya. Dulu aku sudah pernah membuat Brownies Panggang Putih Telur yang rasanya "nyoklat" dengan.
Cara memasak Brownies Panggang Putih Telur
- Siapkan semua bahan. Tim mentega dan coklat batang..
- Kocok putih telur hingga berbusa, hard peak. Sambil dimasukkan gula secara bertahap..
- Masukkan bahan kering, yaitu tepung dan coklat bubuk yang sudah diayak. Sambil diaduk secara fold.
- Masukkan lelehan mentega dan dcc. Aduk balik..
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Taburi topping. Panggang dengan api sedang selama 40 menit..
Resep Brownies Kukus - Brownies merupakan kue berwarna cokelat gelap dan bercita rasa manis legit. Teksturnya pun khas, agak bantat tapi lembut di dalam. Ada yang mengatakan kue ini tidak sengaja tercipta karena ada koki yang lupa memasukkan baking powder. Namun ternyata resep brownies pertama kali tercipta dari seorang chef yang bekerja di Palmer House […] Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
