Resep: Brownies kukus putih telur yang Gurih!

Brownies kukus putih telur. Punya putih telur sisa bikin bluder, akhirnya dieksekusi jadi brownies kukus, resep nyontek IG Bu Restu Utami Dewi dengan beberapa modifikasi, mohon maaf foto ga proper karena emang ga sempet, udah keburu malem, brownies nya udah masuk ke kotak makan buat bekal ngantor besok. Resep Brownies coklat Kukus Putih Telur ibu restu. @restudewiutami. monggo chek IG nya yah:). Lihat juga resep Brownies keju kukus putih telur (Ala Bu Restu) enak lainnya!

Pada masing-masing adonan putih dah cokelat. Brownies Kukus Putih Telur Punya putih telur sisa bikin bluder, akhirnya dieksekusi jadi brownies kukus, resep nyontek IG Bu Restu Utami Dewi dengan beberapa modifikasi, mohon maaf foto ga proper karena emang ga sempet, udah keburu malem, brownies nya udah masuk ke kotak makan buat bekal ngantor besok. Yang pasti Brownies Kukus Putih Telur ini bisa dijadikan salah satu alternatif menghabiskan persediaan putih telur. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Brownies kukus putih telur hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Brownies kukus putih telur yuk!

Bahan-bahan Brownies kukus putih telur

1. Gunakan Bahan A :.
2. Sediakan 350 gr putih telur (sekitar 9 butir).
3. Sediakan 1 sdt cake emulsifier (aku pakai ovalet, bisa tbm/sp).
4. Diperlukan Bahan B :.
5. Gunakan 180 gr gula pasir.
6. Sediakan Bahan C :.
7. Siapkan 140 gr terigu protein sedang (spt : segitiga biru).
8. Diperlukan 30 gr coklat bubuk.
9. Gunakan 8 gr coklat bubuk hitam (aku ganti ke coklat bubuk biasa).
10. Dibutuhkan 1/2 sdt baking powder.
11. Dibutuhkan Bahan D :.
12. Dibutuhkan 100 gr Coklat Batang / DCC dipotong-potong.
13. Gunakan 125 ml minyak sayur.
14. Diperlukan 75 gr susu kental manis (aku pakai yg coklat).

Rasa Browniesnya enak, tetap nyoklat dan lebih ringan, mungkin karena hanya pakai putih telur. Untuk tambah nyoklat, di resep ini aku memasukkan potongan Dark Cooking Chocolate yang aku potong dadu ke dalam adonan. Pergulatan dengan Bolu Gulung Coklat Gilak! menyisakan putih telur melimpah. Setiap membuka kulkas sedih rasanya melihat sisa putih telur masih nangkring dan pasrah selama hampir sebulan lebih.

Langkah-langkah memasak Brownies kukus putih telur

1. Panaskan kukusan. Beri loyang olesan agar kue tidak lengket nantinya. Saya pakai kertas nasi dulu baru kertasnya saya olesi mentega dan taburi tepung coklat. Sisihkan.
2. Kerjakan bahan D dulu : masak air hingga panas, matikan api. letakkan wadah coklat di atas air panas, tim coklat hingga meleleh, lalu campur dengan minyak dan susu kental manis. Aduk rata. Sisihkan..
3. Kerjakan bahan A : siapkan wadah yg benar-benar kering dan tidak berminyak begitu juga dengan gigi mixer harus kering agar putih telur mau mengembang. Masukkan putih telur dan cake emulsifier. Mixer dengan kecepatan rendah dulu hingga berbusa baru masukkan bahan B sambil kecepatan mixer dinaikkan bertahap hingga ke maksimal..
4. Kocok putih telur hingga mengembang, saya sekitar 2 menitan dari sejak gula masuk, cirinya ketika gigi mixer diangkat, adonan membentuk jambul agak bengkok.
5. Matikan mixer, masukkan bahan C ke dalamnya. Jangan lupa disaring dulu bahan C ya. Aduk memutar dari bawah adonan ke atas sambil diputar wadahnya, hingga tercampur rata. Masukkan secara bertahap ya bahan C-nya. Gak usah buru-buru mengaduknya, pelan saja agar adonan putih telurnya tetap bagus. Jangan sampai jadi bantat. Jika sudah akan seperti gambar ke-3....
6. Kemudian masukkan bahan D ke dalamnya. Cara mengaduknya sama seperti mengaduk bahan C, memasukkannya juga bertahap ya. Aduk hingga rata.
7. Kemudian masukkan ke dalam loyang, lalu kukus sekitar 30 menit dengan api sedang cenderung agak kecil ya. Jangan lupa tutup dandang dialasi serbet agar uap air tidak kena ke adonan. Api yg agak besar akan membuat permukaan kue bergelombang (seperti punyaku ini, padahal api sedang tapi kurang kecil lagi rupanya 😅😂).
8. Tinggal dihias sesuai selera ya. Aku belah 2 kuenya lalu kuolesi selai coklat kemudian disatukan lagi lalu olesi atasnya dengan selai coklat dan terakhir kasih topping keju..
9. Selai coklatnya aku buat sendiri, resepnya bisa lihat di sini ya 👇.
10. Https://cookpad.com/id/resep/13062948-selai-coklat-premium?invite_token=87wTub1Y7wwzLzAxq3NVR8kg&shared_at=1595264802.

Sempat terpikiri diolah menjadi meringue cookies atau pavlova yang cantik itu tapi karena belum pernah mencicipi dan curiga rasanya manis banget akhirnya saya tertambat ke resep brownies kukus ini saja. Brownies merupakan salah satu jenis kue basah yang rasanya lezat dan menjadi kue kekinian. Terutama brownies kukus yang rasanya khas di lidah dan lembut. Ada beberapa resep brownies kukus yang bisa Anda coba praktekan sendiri, untuk teman santap sore di rumah. Cara pembuatan yang terbilang sederhana dan praktis pada resep-resep brownies kukus yang rasanya tak […] Resep brownies kukus sederhan dan murah bisa dicoba siapa saja, baik pemula bahkan yang sudah berpengalaman sekalipun.