Bolu Gulung Putih Telur. Hai teman memasak, kali ini saya akan berbagi cara membuat bolu gulung kukus menggunakan bahan dasar putih telur juga. Resep Bolu Gulung - Roti gulung merupakan salah satu jenis roti yang sangat populer dan banyak diminati di Indonesia, hadir dengan beragam pilihan salah satunya adalah roti bolu gulung. Selain cita rasa yang enak dan nikmat, roti ini disukai karena memang memililiki ciri khas tersendiri.
Semakin majunya perkembangan jaman bolu gulung bisa di olah dengan beragam variasi.
Kocok putih telur bersama garam dan emulsifier agar rasanya jadi mirip dengan cake kukus dari telur utuh.
Tujuannya adalah agar kulit kue tidak terlepas akibat basah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Bolu Gulung Putih Telur hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Gulung Putih Telur!
Bahan-bahan Bolu Gulung Putih Telur
- Gunakan Bahan A.
- Diperlukan 175 gram putih telur.
- Gunakan 130 gram gula pasir.
- Siapkan 1 sdt SP.
- Diperlukan Bahan B.
- Gunakan 80 gram terigu serbaguna.
- Sediakan 20 gram susu bubuk full cream.
- Sediakan 0,5 sdt gram.
- Siapkan 0,5 sdt BPDA.
- Sediakan Bahan C.
- Diperlukan 25 gram butter/margarin.
- Siapkan 40 ml susu cair.
- Dibutuhkan 1 sdt vanili.
- Gunakan 1 sdm susu kental manis.
- Sediakan Bahan tambahan.
- Diperlukan 1 sdt pasta cokelat.
- Gunakan Buttercream.
- Diperlukan Keju parut.
Penasaran dengan cara membuat bolu gulung putih telur ini? Resep Kue Natal: Bolu Gulung Putih Telur Super Lembut. Naaah.ini Dia, Bolu Gulung Tape Putih Telur 👍Enak Banget. Bolu gulung panggang, bolgul atau Swiss roll adalah resep kue bolu yang digulung dengan filling atau isi selai krim mentega, nanas, keju, coklat, strawbery Tetapi untuk resep bolu gulung panggang spesial atau swiss roll ini kuning dan putih telur dipakai.
Langkah-langkah membuat Bolu Gulung Putih Telur
- Siapkan loyang 23x23. Alasi dengan kertas roti. Sisihkan..
- Panaskan dandang berisi air. Gunakan api sedang cenderung besar..
- Campur semua bahan A. Kocok dengan speed tinggi selama sekitar 10 menit, hingga kental berjejak (soft peak)..
- Campur semua bahan B. Ayak langsung diatas adonan putih telur. Bagi dalam 2 tahap. Aduk balik dengan rata di setiap tahapnya..
- Aduk rata semua bahan C. Tuang dalam adonan. Kemudian aduk balik adonan hingga tercampur homogen, harus tidak ada endapan..
- Sisihkan 2 sendok sayur adonan. Tuang sisanya, semuanya, ke dalam loyang..
- 2 sendok sayur adonan tadi kemudian dicampur dengan pasta cokelat. Kemudian buat motif sapi diatas adonan putih..
- Kukus selama sekitar 15 menit..
- Siap-siap gulung bolunya ya... deg-degan euy.... Siapkan kertas roti yang dialasi serbet..
- Posisikan bagian bermotif dibagian bawah, letakkan kedua tangan di sisi kiri-kanan sambil mengapit kertas roti. Tekuk sedikit bolu, kemudian secara simultan gulung ke arah depan menggunakan punggung tangan. Rapatkan dan padatkan gulungan. Simpan dalam kulkas minimal 15 menit..
- Buka kembali gulungan bolu. Olesi permukaannya dengan buttercream, lebih banyak dibagian pangkal. Taburi keju parut. Gulung kembali seperti di poin no.10..
- Silahkan dipotong-potong dan serbuuuuuuu! ^_^.
Resep Bolu Gulung Nutella - Bicara Bolu Gulung, pastinya sudah mengenal jenis kue ini ya bun. Bolu gulung merupakan kue bolu yang di panggang menggunakan loyang dangkal, kemudian diisi. Hidangan kue bolu gulung adalah sajian yang enak dan sedap. Untuk telur, silahkan pecahkan telur dan siapkan dua wadah yang berbeda. Lalu pisahkan antara putih dan kuning telur secara merata.
