Brownies Putih Telur Mocacinno. Jangan kuatir kalo punya stok putih telur berlimpah, bisa dicoba resep brownies putih telur yg satu ini. Sumber resepnya dari bu Fatmah Bahalwan, modif dari aku ditambah mocacinno aja biar makin menggoda aromanya hihihi #ChocolateWeeks Sambil itu buat meringue dengan putih telur dan sisa gula castor. Tuang dark chocolate compound yang telah dilelehkan ke dalam adonan mentega, gula pasir dan kuning telur, aduk rata dengan kecepatan sedang.
Kocok telur dan SP menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
Masukkan tepung beras dan cokelat bubuk dengan cara diayak.
Choco lovers mana suaranyaaa 😍😍 Kali ini dibuat dengan putih telur, no amis sama sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Brownies Putih Telur Mocacinno hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Brownies Putih Telur Mocacinno yuk!
Bahan Brownies Putih Telur Mocacinno
- Sediakan 250 gram Dark Compound Chocolate.
- Gunakan 100 gram Mentega Tawar.
- Sediakan 85 gram Tepung Terigu Protein Rendah.
- Diperlukan 15 gram Mocacinno bubuk.
- Sediakan 150 gram Putih Telur.
- Sediakan 100 gram Gula Pasir.
Yang ada tuh nyoklat sampe gigitan terakhir gaess. Punya putih telur sisa bikin bluder, akhirnya dieksekusi jadi brownies kukus, resep nyontek IG Bu Restu Utami Dewi dengan beberapa modifikasi, mohon maaf foto ga proper karena emang ga sempet, udah keburu malem, brownies nya udah masuk ke kotak makan buat bekal ngantor besok. Pada masing-masing adonan putih dah cokelat. Lihat juga resep Brownies Kukus Cokelat enak lainnya..
Langkah-langkah memasak Brownies Putih Telur Mocacinno
- Siapkan loyang brownies 12x30cm atau 22x22cm, olesi margarin, alasi kertas roti (lebihkan bagian pinggirnya agar mudah saat mengeluarkan browniesnya) dan olesi margarin lagi.
- Tim Dark Cooking Chocolate dan mentega tawar hingga leleh, aduk rata.
- Masukkan terigu dan mocacinno bubuk sambil diayak ke dalam adonan cokelat leleh, aduk hingga rata dg whisker/spatula. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga soft peak (putih, kental, mengkilap tp tidak kaku & kering).
- Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan cokelat, aduk perlahan hingga rata. Tuang sisa adonan putih telur, aduk balik hingga rata (homogen). Tuang ke loyang..
- Masukkan ke oven yg sudah dipanaskan sebelumnya dg suhu 180dCel. Panggang kurleb 35-40 mnt.
- Angkat, dinginkan. Keluarkan dr loyang dg cara mengangkat kertas roti yg dilebihkan pinggirnya. Potong2, sajikan atau diinapkan semalam agar lebih mantap rasanya (manisnya berkurang).
- Selamat menikmati!!! Salam Choco Week......
Ada sisa putih telur banyak, drpd tidak terpakai, mending diolah pake resep dari Restu Utami Dewi Widia Munggarani. Assalamu'alaikum Hari ini, aku pengen buat brownies dari putih telur. Secara stok putel di kulkas banyak banget. Brownies satu ini jadi andalan kue yang aku. Jangan bingung, Anda bisa menggunakannya untuk mencoba resep brownies kukus putih telur.
