Brownies Panggang Putih Telur. Salah satu upaya menghabiskan stok putih telur yang menggunung karena percobaan membuat kue Lapis Legit adalah membuat Brownies Panggang Putih Telur ini. Rasa Browniesnya enak, tetap nyoklat dan lebih ringan, mungkin karena hanya pakai putih telur. Untuk tambah nyoklat, di resep ini aku memasukkan potongan Dark Cooking Chocolate yang aku potong dadu ke dalam adonan.
Sambil itu buat meringue dengan putih telur dan sisa gula castor.
Tuang dark chocolate compound yang telah dilelehkan ke dalam adonan mentega, gula pasir dan kuning telur, aduk rata dengan kecepatan sedang.
Setelah membuat kue kering lebaran ada sisa putih telur, dibuat aja deh brownies panggang kesukaan krucils.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Brownies Panggang Putih Telur hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Brownies Panggang Putih Telur yuk!
Bahan-bahan Brownies Panggang Putih Telur
- Diperlukan Bahan A :.
- Sediakan 100 gr tepung terigu.
- Gunakan 50 gr gula pasir.
- Siapkan Bahan B :.
- Siapkan 250 gr Dark Cooking Chocolate (DCC).
- Dibutuhkan 100 gr mentega tawar.
- Sediakan Bahan C :.
- Sediakan 150 gr putih telur.
- Sediakan 100 gr gula pasir.
- Diperlukan Bahan D :.
- Sediakan 100 gr kacang almond slice, panggang.
Walaupun ini brownies panggang tapi teksturnya lembut, ga keras/kering. Beberapa minggu belakangan ini aku sibuk mengutak-utik resep lapis legit, dan biasanya berakhir dengan timbunan putih telur di dalam freezer, karena resep lapis legit yang aku coba hanya menggunakan kuning telur saja. Dan tentunya timbunan putih telur ini harus diberdayakan menjadi kue lainnya. Dulu aku sudah pernah membuat Brownies Panggang Putih Telur yang rasanya "nyoklat" dengan.
Cara membuat Brownies Panggang Putih Telur
- Siapkan loyang brownies 12x30 cm, poles mentega dan alasi kertas roti, sisihkan..
- Taruh bahan A dalam wadah, aduk rata, sisihkan..
- Tim DCC dan mentega hingga leleh, tuangkan ke dalam bahan A sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan balloon whisk hingga rata dan coklat habis, sisihkan..
- Kocok putih telur sambil ditaburi gula pasir sampai kaku benar. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan coklat, aduk rata..
- Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 40 menit atau hingga matang..
Resep Brownies Kukus - Brownies merupakan kue berwarna cokelat gelap dan bercita rasa manis legit. Teksturnya pun khas, agak bantat tapi lembut di dalam. Ada yang mengatakan kue ini tidak sengaja tercipta karena ada koki yang lupa memasukkan baking powder. Namun ternyata resep brownies pertama kali tercipta dari seorang chef yang bekerja di Palmer House […] Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
