Brownies panggang putih telur. Salah satu upaya menghabiskan stok putih telur yang menggunung karena percobaan membuat kue Lapis Legit adalah membuat Brownies Panggang Putih Telur ini. Rasa Browniesnya enak, tetap nyoklat dan lebih ringan, mungkin karena hanya pakai putih telur. Untuk tambah nyoklat, di resep ini aku memasukkan potongan Dark Cooking Chocolate yang aku potong dadu ke dalam adonan.
Sambil itu buat meringue dengan putih telur dan sisa gula castor.
Tuang dark chocolate compound yang telah dilelehkan ke dalam adonan mentega, gula pasir dan kuning telur, aduk rata dengan kecepatan sedang.
Setelah membuat kue kering lebaran ada sisa putih telur, dibuat aja deh brownies panggang kesukaan krucils.
Sobat dapat menghidangkan Brownies panggang putih telur hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Brownies panggang putih telur!
Bahan Brownies panggang putih telur
- Diperlukan 70 gr gula pasir.
- Sediakan 4 putih telur.
- Gunakan 70 gr mentega.
- Sediakan 170 gr dcc.
- Siapkan 70 gr tepung.
- Siapkan Choco chips.
- Diperlukan Almond.
Walaupun ini brownies panggang tapi teksturnya lembut, ga keras/kering. Nyummy banget 😍😍 Resep Brownies Kukus - Brownies merupakan kue berwarna cokelat gelap dan bercita rasa manis legit. Teksturnya pun khas, agak bantat tapi lembut di dalam. Ada yang mengatakan kue ini tidak sengaja tercipta karena ada koki yang lupa memasukkan baking powder.
Cara membuat Brownies panggang putih telur
- Kocok putih telur dan gula sampai kaku (bahan a).
- Tim coklat dcc dan mentega (bahan b).
- Aduk rata bahan b dan tepung sampai rata, kemudian tambahkan sedikit demi sedikit bahan a aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang brownis ukuran 30x10 cm yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Taburi choco chips dan almond.
- Panggang selama 40 menit.
Namun ternyata resep brownies pertama kali tercipta dari seorang chef yang bekerja di Palmer House […] Beberapa minggu belakangan ini aku sibuk mengutak-utik resep lapis legit, dan biasanya berakhir dengan timbunan putih telur di dalam freezer, karena resep lapis legit yang aku coba hanya menggunakan kuning telur saja. Dan tentunya timbunan putih telur ini harus diberdayakan menjadi kue lainnya. Dulu aku sudah pernah membuat Brownies Panggang Putih Telur yang rasanya "nyoklat" dengan. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
