Brownies panggang putih telur. Salah satu upaya menghabiskan stok putih telur yang menggunung karena percobaan membuat kue Lapis Legit adalah membuat Brownies Panggang Putih Telur ini. Rasa Browniesnya enak, tetap nyoklat dan lebih ringan, mungkin karena hanya pakai putih telur. Untuk tambah nyoklat, di resep ini aku memasukkan potongan Dark Cooking Chocolate yang aku potong dadu ke dalam adonan.
Sambil itu buat meringue dengan putih telur dan sisa gula castor.
Tuang dark chocolate compound yang telah dilelehkan ke dalam adonan mentega, gula pasir dan kuning telur, aduk rata dengan kecepatan sedang.
Setelah membuat kue kering lebaran ada sisa putih telur, dibuat aja deh brownies panggang kesukaan krucils.
Kamu dapat menghidangkan Brownies panggang putih telur hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Brownies panggang putih telur yuk!
Bahan Brownies panggang putih telur
- Gunakan putih telur dr 3 telur.
- Gunakan 150 gr dcc.
- Siapkan 100 gr margarin.
- Siapkan 2 sdm gula.
- Sediakan 50 gr terigu.
- Diperlukan 1 sdm susu bubuk.
- Siapkan 1 sdt perasan lemon.
Walaupun ini brownies panggang tapi teksturnya lembut, ga keras/kering. Nyummy banget 😍😍 Resep Brownies Kukus - Brownies merupakan kue berwarna cokelat gelap dan bercita rasa manis legit. Teksturnya pun khas, agak bantat tapi lembut di dalam. Ada yang mengatakan kue ini tidak sengaja tercipta karena ada koki yang lupa memasukkan baking powder.
Langkah-langkah memasak Brownies panggang putih telur
- Tim margarin dan coklat yg sudah d potong2. Setelah cair diamkan sampai agak dingin.
- Kocok putih telur, tambahkan gula bertahap, juga tambahkan perasan lemon.
- Kocok sampai soft peak.
- Masukan terigu dan susu bubuk k tim coklat, aduk rata..
- Tuangkan putih telur sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Sampai rata.
- Masukan k dalam loyang yg sudah d olesi margarin..
- Masukan k oven yg sudah d panaskan. Saya pakai oven 175 derajat selama 30 menit..
- Angkat dan potong selagi hangat.
Namun ternyata resep brownies pertama kali tercipta dari seorang chef yang bekerja di Palmer House […] Beberapa minggu belakangan ini aku sibuk mengutak-utik resep lapis legit, dan biasanya berakhir dengan timbunan putih telur di dalam freezer, karena resep lapis legit yang aku coba hanya menggunakan kuning telur saja. Dan tentunya timbunan putih telur ini harus diberdayakan menjadi kue lainnya. Dulu aku sudah pernah membuat Brownies Panggang Putih Telur yang rasanya "nyoklat" dengan. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
