Donat Kristal.
Sobat dapat memasak Donat Kristal hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Donat Kristal yuk!
Bahan Donat Kristal
- Siapkan Bahan ragi:.
- Dibutuhkan 1 sdt ragi instant.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan 50 ml air hangat.
- Dibutuhkan Bahan (a):.
- Sediakan 280 gr Tepung terigu.
- Gunakan 45 gr gula pasir.
- Diperlukan 120 ml Susu cair.
- Gunakan 1 butir telur.
- Sediakan Bahan (b):.
- Sediakan 2 sdm Margarin.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan Topping:.
- Dibutuhkan 100 gram gula pasir.
- Gunakan Pewarna biru dan pink.
Cara memasak Donat Kristal
- Larutkan ragi instant kedalam 50ml air hangat+1sdt gula pasir, tunggu sekitar 10menit, bila berbuih, siap digunakan..
- Campur semua bahan (a) aduk rata, tambahkan ragi dan susu cair sedikit demi sedikit aduk lagi sampai rata. Tambahkan margarin dan garam uleni hingga kalis elastis, saya pakai mikser, 10menit nyala, 5menit mati, saya ulang sampai 3x. Salah satu tips agar donat keluar white ring adalah, adonan kalis elastis, saat direntangkan dengan tangan bisa tipis tidak robek dan tidak lengket ditangan..
- Bulatkan adonan di bowl, diamkan minimal 45menit. Tutup serbet hangat..
- Bagi adonan jadi 20. Lalu bulatkan rapi, caranya dengan melipat-lipat terus kebagian dalam sampai permukaan mulus. Diamkan lagi 30 menit..
- Panaskan minyak api kecil saja. Setelah agak berbuih, goreng donat. Biarkan hingga mengembang lagi, tak perlu disiram minyak agar keluar white ring nya. Intip bawahnya bila sudah berubah warna balik sekali aja, kemudian intip lagi, bila sudah matang angkat dan tiriskan..
- Beri topping: Siapkan 100gr gula pasir butiran kasar, beri pewarna. Aduk rata. Ratakan diloyang. Oven 100°c selama 4 menit saja. Uraikan hingga membaur..
- Oles donat dengan margarin ratakan. Lalu balurkan gula kristalnya. Siap disajikan.😊.
