Balado Tahu Telur Puyuh. Agar sambalado bisa membalut dan menempel sempurna, anda sebaiknya menggoreng dulu telur hingga agak kering dan keriput bagian luarnya. Selain itu, sambalado yang digiling kasar juga akan lebih nikmat sebab lebih bertekstur saat disantap. Tahukah anda bahwa telur puyuh memiliki banyak sekali manfaatnya, diataranya Cara mengolah telur puyuh itu sangat beraneka ragam, salah satunya adalah balado telur puyuh.
Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan oleh burung puyuh (Coturnix coturnix).
Teksturnya hampir sama dengan telur ayam biasa, hanya ukurannya saja yang jauh lebih kecil dibandingkan telur ayam maupun bebek.
Telur puyuh memiliki cangkang atau kulit berwarna putih pucat disertai motif coklat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Balado Tahu Telur Puyuh hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado Tahu Telur Puyuh yuk!
Bahan Balado Tahu Telur Puyuh
- Gunakan Bahan.
- Siapkan 30 butir telur puyuh.
- Gunakan 3 tahu kotak.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Gunakan 5 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 5 buah cabai merah domba.
- Diperlukan Bumbu.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula.
- Sediakan Secukupnya lada.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 1 ruas jempol lengkuas.
- Gunakan Hiasan.
- Dibutuhkan Daun bawang.
- Diperlukan Seledri.
Inilah caranya mengolah resep telur balado khas Minang! Nikmat disajikan kapan saja dan tepat dipadukan dengan macam-macam menu. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
Langkah-langkah membuat Balado Tahu Telur Puyuh
- Rebus telur puyuh, kupas. Potong dadu tahu kotak..
- Haluskan bumbu halus dengan diulek atau diblender, geprek sereh dan lengkuas..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh dan lengkuas, tambahkan air..
- Beri bumbu lainnya. Kemudian masukkan telur puyuh, aduk2 hingga rasa meresap..
- Masukkan tahu, ratakan, tunggu hingga matang. Jangan terlalu sering di aduk agar tahu tidak hancur. Tambahkan daun bawang, masak sebentar hingga layu..
- Setelah matang, angkat, sajikan dengan taburan daun seledri..
Telur balado merupakan salah satu makanan khas dari Minangkabau yang dimasak dengan cara menumis cabai bersama telur hingga meresap. Rasa sambal balado yang meresap bakal membuat telur lebih nikmat. Rasanya yang pedas manis bikin lidah benar-benar bergoyang. Harga telur puyuh terkadang mengalami naik dan turun seperti telur ayam. Terutama pada hari-hari tertentu, misalnya lebaran dan hari besar lainnya.
