Balado Udang-Telur-Tahu-Kentang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Balado Udang-Telur-Tahu-Kentang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado Udang-Telur-Tahu-Kentang yuk!
Bahan Balado Udang-Telur-Tahu-Kentang
- Sediakan 1/4 kg udang.
- Gunakan 2 butir telur.
- Diperlukan 5 buah tahu putih sedang.
- Gunakan 2 buah kentang sedang.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 1,5 sendok makan saori saos tiram.
- Diperlukan secukupnya Garam dan gula.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan 100 ml air.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera).
- Diperlukan 5 buah cabe keriting (atau sesuai selera).
- Diperlukan 1/2 buah tomat.
- Sediakan 1/2 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
Langkah-langkah membuat Balado Udang-Telur-Tahu-Kentang
- Buang kepala udang dan bersihkan, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 10 menit, goreng dan sisihkan..
- Rebus telur hingga matang, bersihkan dari cangkangnya, potong menjadi 2 bagian kemudian sisihkan..
- Cuci lalu potong tahu menjadi bentuk dadu, goreng kemudian sisihkan..
- Kupas kentang lalu potong menjadi dadu, goreng kemudian sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk, kemudian beri air dan tambahkan saori saos tiram, gula, garam serta daun bawang..
- Tes rasa, kemudian masukkan semua bahan yg sudah digoreng, aduk rata dan diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan..
