Cara Memasak Polenta Donut / Donat Jagung Legit dan Nikmat!

Polenta Donut / Donat Jagung.

Teman-teman dapat menghidangkan Polenta Donut / Donat Jagung hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Polenta Donut / Donat Jagung yuk!

Bahan Polenta Donut / Donat Jagung

1. Dibutuhkan 200 g Tepung Jagung Polenta.
2. Dibutuhkan 300 g Terigu Protein Tinggi.
3. Siapkan 2 sdt Ragi.
4. Diperlukan 1 btr Telur.
5. Siapkan 25 g Gula Pasir.
6. Gunakan 250 ml Susu UHT.
7. Diperlukan 3 sdm Butter Leleh.
8. Sediakan 4 sdm Olive Oil.
9. Siapkan secukupnya Donut Glaze.
10. Dibutuhkan secukupnya Chocolate Rice.
11. Diperlukan Setelah mencapai suhu ruang, olesi permukaan adonan dengan donut glaze + taburi chocolate rice.

Cara membuat Polenta Donut / Donat Jagung

1. Campur tepung jagung polenta + terigu + ragi + telur + gula pasir, uleni hingga rata.
2. Tambahkan susu UHT sedikit-sedikit, uleni hingga kalis.
3. Tambahkan butter leleh + olive oil sedikit-sedikit, uleni hingga kalis dan benar-benar menyatu.
4. Catatan : Adonan mengandung polenta sehingga tidak bisa kalis elastis dan mengembang sempurna.
5. Proofing hingga ukuran mengembang sedikit dari volume awal dan tekstur adonan lebih ringan berongga.
6. Gilas adonan. Cetak bentuk donat.
7. Diamkan adonan 30 menit.
8. Oven hingga matang 160' 30 menit.
9. Setelah mencapai suhu ruang, olesi permukaan adonan dengan donut glaze + taburi chocolate rice.