Donat Panggang Gula Palem.
Teman-teman dapat menghidangkan Donat Panggang Gula Palem hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Donat Panggang Gula Palem yuk!
Bahan-bahan Donat Panggang Gula Palem
- Gunakan Biang.
- Siapkan 50 ml susu hangat.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt ragi instant.
- Siapkan Adonan.
- Gunakan 150 gram tepung terigu protein tinggi (saya pakai komachi).
- Diperlukan 50 gram tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru).
- Gunakan 1 butir telur suhu ruang.
- Siapkan 20 gram susu bubuk.
- Gunakan 35 gram gula palem/palm suiker.
- Sediakan 40 gram mentega.
- Gunakan Sedikit garam.
- Diperlukan Topping cokelat.
- Dibutuhkan 30 gram DCC.
- Siapkan 1 sachet kental manis putih.
- Diperlukan 2 mangkok kecil air.
- Siapkan 1 sdm maizena, dicairkan.
Langkah-langkah membuat Donat Panggang Gula Palem
- Campur gula pasir, ragi, dan susu hangat dalam gelas. Tutup dan diamkan selama 10 menit sampai berbusa tanda ragi sudah aktif..
- Campur tepung dan gula palem dalam wadah. Lalu masukkan telur dan biang, aduk. Uleni dengan tangan. Tambah mentega sedikit demi sedikit dan garam, uleni terus hingga kalis..
- Bulatkan adonan, lalu tutup dengan plastic wrap atau serbet selama kurang lebih 2 jam..
- Setelah adonan mengembang, kempiskan. Lalu timbang masing-masing adonan 50 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit..
- Bentuk adonat dengan lubang di tengah, tata dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Setelah adonan habis, istirahatkan kembali kurang lebih selama 45 menit..
- Buat topping dengan melehkan DCC dengan cara ditim. Lalu tambah susu, dan terakhir tambah maizena cair. Aduk hingga mengental. Sisihkan..
- Panaskan oven dengan suhu 180, lalu panggang donat selama 15-20 menir sampai mengembang dan matang. Diamkan sebentar sampai agak dingin..
- Tambah topping cokelat, dinginkan sebentar lalu sajikan..
