Ayam Panggang Lada hitam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Ayam Panggang Lada hitam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Panggang Lada hitam!
Bahan Ayam Panggang Lada hitam
- Dibutuhkan 1 ekor ayam utuh.
- Sediakan 5 siung bawaang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdm minyak untuk menumis.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Diperlukan 1 sdt bubuk lada hitam.
- Dibutuhkan 1 sdm saos tiram.
- Sediakan Sckpnya kecap manis.
- Sediakan Skpnya gula merah.
- Diperlukan Sckpnya garam.
- Sediakan Air untuk mempresto ayam.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
Cara memasak Ayam Panggang Lada hitam
- Cuci bersih ayam.. kucurkan jeruk nipis..bilas dgn air bersih..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan atau dicincang..(bawang merah n bawang putih) dengan sdikit minyak goreng sampai harum. Beri air seckpnya.. beri kecap manis,saos tiram, garam, dan gula merah.. lalu masukkan daun salam..jangan lupa lada hitam bubuk..tunggu sampai mendidih sambil diaduk...matikan kompor..
- Masukkan ayam utuh dalam panci tekan atau presto. Tuangkan kuah kecap lada hitam ke dalamnya. Sekiranya kuah tsb membuat ayam cukup terendam. Kemudian tutup dan masak selama 13 menit..
- Matikan kompor. Tunggu sampai panci tekan tidak berdesis lagi dan pengunci nya turun. Buka tutup panci.. masak kembali ayam yang masih berisi kuah sambil membalikkan ayam agar bumbu meresap ke semua bagian ayam..
- Setelah kuah nya berkurang. Angkat dan tiriskan ayam. Pasang tusukan pemanggang oven ke badan ayam dari ujung leher ke ujung pantat ayam..
- Pasang ke dalam oven 190°c selama 15 menit. Sambil sesekali oven dibuka dan ayam diolesi mentega dan kecap. Hingga coklat mengkilat. Dan kering..
- Angkat dan lepas kan tusukannya.. kemudin sajikan ayam dipiring.. dengan sambal kecap ataupun sambal terasi dan juga lalap nya.. selamat mencoba...😉.
