Baked Doughnut.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Baked Doughnut hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Baked Doughnut yuk!
Bahan-bahan Baked Doughnut
- Sediakan 125 gram tepung terigu serba guna (protein sedang).
- Diperlukan 1 sdt baking powder.
- Sediakan 1/4 sdt soda kue.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 60 gram gula pasir.
- Siapkan 40 mL susu UHT Full Cream.
- Dibutuhkan 60 gram plain yogurt.
- Siapkan 30 gram unsalted butter, lelehkan.
- Diperlukan 1 sdt vanilla ekstrak.
- Sediakan Chocolate glaze:.
- Dibutuhkan 90 gram dark chocolate compound (boleh dicampur dengan milk choc).
- Siapkan 30 gram unsalted butter.
- Diperlukan 2 sdt sirup gula jagung atau fructosa (boleh diganti dengan madu).
- Gunakan 2 sdt susu UHT Full Cream.
- Sediakan 1/2 sdt ekstrak vanilla.
- Dibutuhkan Topping:.
- Sediakan Meses.
- Siapkan Sprinkles.
Langkah-langkah membuat Baked Doughnut
- – Panaskan oven pada suhu 175oC. – Olesi cetakan donut dengan butter. – Ayak tepung bersama baking powder, soda kue, garam. Tambahkan gula. – Aduk rata susu, telur, yogurt, vanilla dan butter yang telah dilelehkan. – Campur adonan tepung ke adonan basah. Aduk rata. Jangan overmix. – Masukkan adonan dalam plastik gula atau piping bag. Gunting ujung plastik sehingga mirip dengan piping bag. – Tuang adonan ke dalam cetakan donut hingga setengah penuh. – Panggang dalam oven selama 10-12 menit..
- Sisihkan dan dinginkan. – Sambil menunggu buat glaze: buat bain marie dengan merebus sedikit air dalam panci. Letakkan semua bahan glaze pada wadah anti panas dan letakkan di atas panci. Hati-hati air jangan menyentuh dasar wadah. Masak dengan api kecil hingga cokelat leleh. Aduk rata. – Ambil donut yang sudah agak dingin dan celupkan dalam glaze. Beri topping kesukaan kita. Lakukan hingga semua donut habis. Untuk 6 donut.
