Resep Ayam Panggang Rica.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Resep Ayam Panggang Rica hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Resep Ayam Panggang Rica!
Bahan-bahan Resep Ayam Panggang Rica
- Sediakan 1 ekor (sekitar 850 - 1.000 gram) ayam.
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 4 sdm minyak goreng, untuk menumis.
- Sediakan 3 batang serai, memarkan.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 200 gram cabai merah.
- Siapkan 125 gram bawang merah.
- Diperlukan 5 cm jahe.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1-1 1/2 sdm garam.
Langkah-langkah membuat Resep Ayam Panggang Rica
- Potong ayam jadi 8-10 bagian, lalu lumuri dengan campuran air jeruk nipis dan garam. Sisihkan selama kurang lebih 20 menit supaya bumbu meresap..
- Panggang ayam di atas bara api/dengan panggangan di atas kompor. Setelah daging ayam kaku, pukul-pukul sampai agak pecah. Panggang lagi sampai ayam setengah masak..
- Bumbu : gerus cabai dan bawang setengah kasar, sisihkan. Haluskan jahe, garam, dan daun jeruk lalu campur bersama cabai, aduk..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah digerus, masukkan serai dan daun jeruk. Aduk sampai baunya harum, masukkan ayam panggang. Tutup wajan, masak sebentar (sekitar 10 menit) sambil sesekali diaduk. Angkat..
- Panggang kembali ayam di atas bara api/dengan panggangan di atas kompor/di dalam oven sambil diolesi sebagian bumbu. Setelah ayam masak, hidangkan dengan sisa bumbu..
