Donat Killer Soft Bread.
Kamu dapat menyiapkan Donat Killer Soft Bread hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Donat Killer Soft Bread yuk!
Bahan Donat Killer Soft Bread
- Dibutuhkan Bahan A:.
- Siapkan 100 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra).
- Siapkan 160 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- Gunakan 30 gr gula pasir.
- Siapkan 3 gr ragi instan (Fermipan).
- Gunakan Bahan B:.
- Dibutuhkan 1 kuning telur + susu UHT/air = total 160 - 180 ml.
- Dibutuhkan Bahan C:.
- Siapkan 40 gr margarin.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
Langkah-langkah memasak Donat Killer Soft Bread
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan A, aduk hingga rata.
- Siapkan bahan B. Aduk rata. Tuang bahan B kedalam bahan A sedikit demi sedikit, (kelembaban tiap tepung berbeda-beda, jika kurang lembab maka cairannya bisa ditambah) aduk hingga merata, menggunakan hand mixer kecepatan paling rendah.
- Jika adonan sudah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam, aduk rata. Uleni dengan hand mixer selama 10 menit hingga kalis. (karena tadi baru ngulen mati lampu, jadi saya pakai ulen manual dengan tangan) tidak usah sampai elastis sempurna.
- Bagi adonan sesuai selera, saya bagi jadi 12 buah, kemudian rounding / bulatkan, lalu taruh di loyang yang sebelumnya sudah ditaburi/baluri tepung..
- Pipihkan/gilas adonan donat dengan benda yang permukaannya rata, lalu setelah dipipihkan, lubangi bagian tengahnya dengan tutup botol/spuit/bisa juga dengan cetakan donat, lalukan hingga semua bulatan berbentuk donat berlubang tengahnya.
- Tutup adonan dengan serbet, lalu istirahatkan donat hingga mengembang 2 kali lipat, kira -kira 35 - 1 jam, tergantung cuaca, saya istirahatkan sekitar 35 menit karena cuaca cukup panas. panaskan minyak goreng secukupnya. saya gunakan teflon, setelah minyaknya panas, kecilkan apinya, lalu goreng donat secukupnya, dengan sekali balik hingga donat matang kecoklatan.
- Angkat donat langsung ditusukkan dengan sumpit, supaya tiris minyaknya dan donat tidak tertumpuk disaringan yang akan menyebabkan donat menjadi penyok-penyok, Jika donat ingin diberi topping, diamkan hingga donat dingin, lalu topping donat sesuai selera.
- Setelah di Toppingin 😍😍😍. Siap disajikan.
