Pepes panggang ayam kemangi. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya meresap. Aroma kemangi dan daun pisang dicampur dengan bumbu rempah.
Tidak hanya masyarakat Sunda dan Jawa Barat saja, tetapi resep pepes dengan.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Pepes panggang ayam kemangi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes panggang ayam kemangi!
Bahan Pepes panggang ayam kemangi
- Gunakan 1 kg ayam.
- Sediakan 1 ikat daun kemangi.
- Dibutuhkan Daun pisang untuk membungkus.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Diperlukan 1 ons cabe merah (sesuai selera).
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Tambahan:.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm gula merah/jawa.
- Dibutuhkan Garam, penyedap (opsional).
Penggemar pepes tidak boleh ketinggalan resep ini - pepes pindang tahu kemangi. Segera saja kita simak bersama cara membuatnya di sini! Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
Langkah-langkah membuat Pepes panggang ayam kemangi
- Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu lalu tumis, tambahkan daun salam, gula merah/gula jawa, kecap manis, garam & penyedap. Tumis hingga harum.
- Sambil menunggu bumbu siap panaskan oven (saya pakai oven tangkring) dgn api kecil.
- Jika bumbu sudah harum masukkan ayam. Aduk2 sebentar sampai setengah matang. Matikan kompor.
- Masukkan daun kemangi. Lalu bungkus dengan daun pisang..
- Oven ayam yg sudah dibungkus daun pisang ke dalam oven (alasi dgn loyang agar kaldu tidak tercecer). Biarkan tetap dgn api kecil hingga kurleb 30 menit. Semakin lama semakin bagus karena bumbu akan semakin meresap.
- Setelah tercium bau harum berarti masakan sudah siap disajikan.
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Ambil selembar daun pisang. sendokkan ayam. beri daun kemangi, daun salam, dan cabai rawit. Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah. Bungkus campuran bumbu dan potongan daging ayam dengan daun pisang yang telah disiapkan tadi.
