Roti Manis / Donat Lembut Mudah Anti Gagal.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Roti Manis / Donat Lembut Mudah Anti Gagal hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Manis / Donat Lembut Mudah Anti Gagal yuk!
Bahan-bahan Roti Manis / Donat Lembut Mudah Anti Gagal
- Sediakan 300 gram tepung protein sedang (me: Segitiga campur :).
- Diperlukan 120 cc Susu Hangat (Me: 120cc air hangat + 1 sdm skm).
- Siapkan 4 gram ragi (Me: 1 sdm).
- Siapkan 40 gram mentega tawar (Me: blue band saset 30gr saja.).
- Siapkan 35 gram gula pasir.
- Sediakan 1 butir telur utuh (sisakan sedikit untuk olesan roti).
- Diperlukan sedikit garam.
Langkah-langkah memasak Roti Manis / Donat Lembut Mudah Anti Gagal
- Buat Biang: Susu hangat + gula + ragi aduk rata. Diamkan sampai berbusa (me: 5 menitan).
- Ayak tepung dan garam. Campurkan kocokan telur. Aduk rata..
- Masukkan biang kedalam campuran tepung. Aduk dengan spatula..
- Lanjutkan dengan tangan. Kalau terasa lengket banget boleh tambahkan tepung sedikit. Uleni hingga setengah kalis.
- Tambahkan mentega. Disini adonan akan sangan lengket. Uleni terus hingga kalis. (Boleh tambah sedikit lagi tepung).
- Setelah kalis, simpan adonan dan tutup dengan kain basah atau plastik. 1 jam..
- Adonan akan mengembang 2x lipat. Kempiskan. Timbang adonan 50gram atau sesuai selera. Bulatkan, isi dengan coklat batang/mesia. Tata dalam loyang 20x20 yg telah di lapisi kertas roti. Diamkan kembali adonan 15-20 menit. Selagi menunggu panaskan oven..
- Oleskan adonan roti dengan telur yang ditambah skm. Bakar 20 menit..
- Angkat. Olesi dengan mentega cair..
- Adonan juga bisa dibuat untuk donat dan roti isi sosis atau cinnamon roll.
- Terinspirasi dari recook Bunda Win Kurniawan, jadilah roti goreng..
- Roti goreng : setelah adonan didiamkan bentuk bulat dan isi sesuai selera. Celup ke tepung yang sudah diberi air (kental) balur ke panir..
