Ayam Panggang Khas Banjar.
Kalian dapat membuat Ayam Panggang Khas Banjar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Panggang Khas Banjar!
Bahan-bahan Ayam Panggang Khas Banjar
- Gunakan 1/2 ekor ayam bagian dada.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruad jahe.
- Diperlukan 3 sdm saus tomat Catsup.
- Sediakan 3 sdm kecap.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm minyak goreng.
- Gunakan Saus.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdm ketumar.
- Diperlukan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 3 sdm saus tomat merek catsup.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan 50 ml air.
Cara memasak Ayam Panggang Khas Banjar
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
- Haluskan bawang putih, jahe, garam dan gula hingga halus.
- Tambahkan saos tomat, kecap dan minyak goreng, aduk rata..
- Baluri ayam yang sudah dikerat-kerat dagingnya dengan bumbu lalu marinasi. Saya marinasi selama 2 jam..
- Panggang ayam yang sudah dimarinasi. Saya panggang secara tradisional dengan menggunakan kayu api dan arang agar aroma lebih khas. Panggang ayam hingga matamg sambil dibolak-balik. Angkat..
- Selanjutnya buat saos. Caranya goreng bawang putih terlebih dahulu. Kemudian haluskan bersama dengan ketumbar, garam dan gula..
- Tambahkan kecap manis, saos tomat dan air panas. Aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan..
- Potong-potong ayam, kemudian siram saus di atasnya. Sajikan..
