209. Donat Empuk. Donat empuk anti gagal Donat sangatlah populer di kalangan masyarakat. Maka tak salah jika banyak yang mencari resepnya. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan Namun jangan salah, saat ini ada cara membuat donat yang empuk dan mengembang sempurna walaupun.
Namun sayangnya membuat donat empuk dan rasanya enak tidak semua orang bisa membuatnya.
Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang.
Berikut ini cara membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna yang dijabarkan oleh Executive Chef Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah, Riduan Sani kepada Kompas.com.
Kawan-kawan dapat menghidangkan 209. Donat Empuk hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 209. Donat Empuk!
Bahan-bahan 209. Donat Empuk
- Siapkan 400 gr tepung protein tinggi.
- Diperlukan 100 gr tepung protein sedang.
- Siapkan 6 gr ragi instan.
- Siapkan 70 gr gula pasir.
- Diperlukan 250 ml susu cair dingin, sy pakai 40 gr susu bubuk yg dilarutkan.
- Diperlukan 3 btr kuning telur.
- Dibutuhkan 30 gr margarin.
- Diperlukan 25 gr butter.
- Diperlukan 5 gr garam.
- Sediakan 1 gr bread improver.
- Dibutuhkan Bahan coklat glaze :.
- Gunakan 125 gr DCC, potong-potong.
- Gunakan 25 ml susu cair.
- Gunakan 1/2 sdm margarin.
- Diperlukan 1 sdm madu.
Resep donat empuk sebenarnya gampang-gampang susah dibuat dan bahannya tak sulit didapat, itu sebabnya Anda bisa mencoba membuatnya sendiri. Selain itu, agar rasanya empuk dibutuhkan. Resep kue donat empuk sebenarnya cukup sederhana, namun karena kurang pengalaman sehingga meskipun sudah beberapa kali membuat kue donat namun masih sering kurang ini dan itu. Jajanan donat sederhana, enak, empuk, lembut, dan praktis dengan dilengkapi petunjuk cara mudah membuat kue donat kue kentang dengan adonan mengembang ala resep donat dunkin.
Langkah-langkah memasak 209. Donat Empuk
- Campur tepung, gula pasir, dan ragi, mixer agar rata..
- Masukkan kuning telur satu persatu, sambil terus di mixer.
- Masukkan susu cair secara bertahap, jika nantinya adonan sudah cukup lembab, susu tidak perlu dimasukkan semua. Ini tergantung kelembaban masing-masing tepung. Mixer hingga adonan setengah kalis..
- Saat adonan setengah kalis, masukkan garam, margarin, dan butter. Mixer hingga kalis..
- Ambil adonan lalu bulatkan, taruh dalam wadah dan tutup dengan plastik. Istirahatkan sekitar 30 menit atau sd mengembang..
- Kempiskan adonan dengan cara ditinju 😄.
- Lalu bagi adonan, berat sesuai selera ya.... Ini saya bagi 40 gr/ buah.
- Bulatkan adonan, tata dalam loyang yang sudah dialasi kertas baking kualitas baik (lihat foto), sehingga donat tidak lengket. Kalau pakai kertas baking biasa atau pakai loyang saja, taburi permukaannya dengan tepung terigu..
- Tutup dengan plastik, dan istirahatkan lagi selama sekitar 45 sd 60 menit, agar mengembang..
- Lubangi bagian tengah, saya pakai pangkal spuite (lihat foto).
- Panaskan minyak goreng. Gunakan api sedang saja. Masukan donat satu persatu. Bagian tengah yang tadi dilubangi juga boleh digoreng, bisa jadi sate donat..
- Intip bagian bawah donat apakah sudah kecoklatan, bisa dengan bantuan sumpit kayu (saya pakai tusuk sate, krn tdk ada sumpit kayu) Jika sudah, balik donat. Ini satu kali balik saja ya, agar tidak terlalu menyerap minyak, selain itu akan terbentuk white ring, atau warna putih di bagian sisi donat..
- Angkat dan tiriskan. White ring-nya nampak deh.... Sukaaaa.....😍.
- Hias donat, sebagian saya beri taburan donut dust, sebagian lagi dihias dengan chocolate glaze homemade dan diberi topping meises, almond slice panggang..
- Cara membuat glaze sendiri : panaskan air, lalu taruh bowl/ panci di atasnya (cara tim), masukkan susu cair lalu margarin. Tim hingga margarin leleh. Lalu masukkan DCC..
- Aduk rata dan masak hingga DCC meleleh. Setelah itu, masukkan madu. Aduk rata. Angkat sisihkan..
- Celupkan donat ke coklat glaze, angkat lalu celupkan ke meises atau taburi dengan almond panggang/ kacang panggang cincang, atau topping lain sesuai selera. Tunggu agar coklat membeku dan sajikan. Coba yuk.....
Donat merupakan salah satu makanan di Indonesia yang paling populer dan merakyat. Membuat donat juga cukup mudah, empat resep membuat donat yang enak, empuk dan lembut bisa kamu. Yuk, ketahui beberapa resep donat kentang yang empuk dan sehat di sini. kentang semakin banyak dicari masyarakat karena menghasilkan donat dengan tekstur yang lebih empuk dan rasa yang lebih. Pasalnya, cara membuat donat yang empuk dan enak itu tidak terlalu sulit, kok! Pada prinsipnya, cara sukses saat membuat donat goreng empuk dan lembut adalah komposisi adonan yang tepat.
