Bolu Kojo Palembang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Bolu Kojo Palembang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Kojo Palembang yuk!
Bahan Bolu Kojo Palembang
- Sediakan 3 butir telur.
- Diperlukan 200 gr gula pasir (resep asli 250 gr).
- Dibutuhkan 250 gr tepung serbaguna.
- Siapkan 2 sdm margarin, lelehkan.
- Diperlukan 2-3 tetes essence pandan.
- Dibutuhkan Bahan cair, masak dahulu;.
- Siapkan 400 ml santan kental.
- Diperlukan 200 ml santan cair (resep asli air daun suji).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 lbr daun pandan, simpulkan.
Langkah-langkah membuat Bolu Kojo Palembang
- Didihkan bahan cair lalu sisihkan hingga uap panas hilang. Tujuannya supaya kue tidak gampang basi..
- Kocok telur dan gula dgn whisk hingga gula larut. Lalu tuang tepung bertahap, aduk rata..
- Lalu tuang bahan cair, aduk kembali hingga rata. Beri bbrp tetes essence pandan, aduk rata. Terakhir tuang margarin leleh dan ratakan..
- Tuang kedalam loyang yg sudah diberi baking paper dan disemir margarin (me: loyang 22x22cm)..
- Masukkan kedalam oven yg sudah preheat di suhu 140 dercel api bawah, panggang selama kurleb 50-60 menit. Kenali oven masing2 ya. Indikatornya adonan sudah set/tidak bergerak..
- Tips: dibutuhkan api sedang cenderung rendah agar adonan matang merata. Dan 5 menit menjelang akhir timer, beri api atas juga agar permukaan kering (me: ditinggal masak jd kelamaan di oven shg jd sedikit eksotis 😅).
- Tunggu uap panas hilang, lalu kue dapat dipotong dgn rapi. Sajikan..
- Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 😉.
