Donat Ubi Cilembu.
Teman-teman dapat membuat Donat Ubi Cilembu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Donat Ubi Cilembu yuk!
Bahan-bahan Donat Ubi Cilembu
- Siapkan 150 gr terigu pro tinggi.
- Dibutuhkan 100 gr terigu pro sedang.
- Dibutuhkan 100 gr ubi cilembu oven.
- Sediakan 1 butir telur.
- Siapkan 1 sachet Susu dancow.
- Sediakan 40 gr gula pasir.
- Gunakan 1 sdt Ragi Instan.
- Diperlukan 70-75 ml Susu Cair.
- Siapkan 40 gr Mentega / Margarin.
- Gunakan Sejumput garam.
- Diperlukan Pasta pandan secukupnya (optional).
Cara memasak Donat Ubi Cilembu
- Siapkan wadah, masukan terigu, gula, ragi, susu bubuk, telur, ubi cilembu yg sdh dihaluskan...
- Teteskan pasta pandan dlm susu cair. Tuang sedikit demi sedikit dlm campuran terigu. Uleni sampai setengah kalis...
- Masukan margarin dan garam uleni sampai kalis elastis...
- Bulatkan lalu istirahatkan smpai mengembang 2x lipat.. setelah mengembang kempeskan adonan timbang seberat @40gr, bulatkan simpan dlm wadah yg sdh ditaburi terigu.. istirahatkan lg sampai mengembang...
- Pipihkan bulatan, lubangi dg bntuan spuit.. tunggu sampai siap goreng, tandanya permukaan adonan mulus, bila disentuh tdk berbekas, dan bila diangkat ringan...
- Goreng dlm minyak dg api kecil hampir sedang.. hanya sekali balik agar tdk menyerap banyak minyak dan muncul white ring nya...
- Tiriskan dan sajikan.. taburi dg gula donat sja sdh enakk...
- Bentuk donat hasil melubangi imut2, sya jdikan donat tusuk...
