Donat Praktis 1x proofing dan tips menyimpan di freezer. Resep dan perbandingan donat SP vs donat bread improver, mana yang terbaik?? Donat kentang ncc yang ngetop DI dunia maya. Donat ini Empuk banget lohh Meskipun tanpa Kentang.
Jika ingin disimpan, bungkus donat topping di dalam kantung plastik.
Dengan begitu, donat tidak akan kering.
Nah, itu dia tips agar donat tidak keras setelah dingin.
Kawan-kawan dapat memasak Donat Praktis 1x proofing dan tips menyimpan di freezer hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat Praktis 1x proofing dan tips menyimpan di freezer!
Bahan-bahan Donat Praktis 1x proofing dan tips menyimpan di freezer
- Diperlukan 220 ml susu cair, hangat suam kuku (jika terlalu panas bisa mematikan ragi).
- Diperlukan 2 sdt dry active yeast (ragi).
- Dibutuhkan 500 gr tepung terigu protein sedang.
- Diperlukan 20 gr susu bubuk.
- Dibutuhkan 60 gr gula pasir.
- Siapkan 2 butir telur ukuran besar/jumbo, berat dgn kulit kurang lebih @60 gr (jika ukuran kecil pakai 3 butir).
- Sediakan 1.5 sdt garam.
- Dibutuhkan 60 gr mentega putih (shortening).
Segera diterapkan tiap kali membuat donat, ya. Alternatif baru donat yang lebih sehat adalah donat yang pembuatannya dilakukan dengan proses dipanggang. Bahan dan caranya relatif tidak beda, hanya proses akhirnya dipanggang. Berikut saya akan bagikan resep donat panggang yang sangat praktis dan mudah untuk dicoba di rumah.
Cara membuat Donat Praktis 1x proofing dan tips menyimpan di freezer
- Masukkan ragi dan 1 sdm gula ke dlm susu hangat. Aduk rata lalu diamkan hingga berbusa/mengembang..
- Masukkan tepung, susu bubuk dan sisa gula pasir ke dlm wadah. Aduk rata. Masukkan telur dan cairan ragi yg sdh mengembang. Aduk rata..
- Masukkan garam lalu uleni adonan hingga menggumpal. Masukkan mentega putih. Uleni hingga kalis dan elastis. Ambil sedikit adonan kemudian bentangkan hingga terlihat transparan (window pane test). Jika adonan tidak putus/sobek, artinya adonan sdh kalis dan elastis. Jika masih putus/sobek, uleni terus hingga mencapai window pane..
- Bagi adonan menjd 24 bagian. Bulatkan masing2 bagian kemudian pipihkan, lubangi tengahnya. Tata donat di atas loyang yg sdh ditaburi tepung. Tutup dgn plastik cling wrap. Diamkan hingga mengembang (mengembangnya gak perlu sampai dobel ukurannya. Hati2 jgn sampai terlalu mengembang/over proof, krn donat akan penyok2 wkt digoreng)..
- Panaskan minyak banyak dgn api kecil sekali. Jika minyak sdh benar2 panas, goreng donat. Balik donat sekali saja jika sisi bawahnya sdh kuning kecoklatan..
- Cara menyimpan di freezer : Setelah digoreng, biarkan donat hingga suhu ruang. Tata donat ke dalam plastik ziplock (plastik klip), bisa juga pakai wadah kedap udara. Jika memakai plastik klip, pastikan utk membuang udara di dlm nya terlebih dahulu sebelum menutupnya. Jika akan mengkonsumsinya, keluarkan dari freezer dan langsung masukkan ke dlm air fryer. Set suhu 180°C selama 4-5 menit..
Sebelum donat dunkin dan JCO masuk ke Indonesia, sebenarnya kita sudah mempunyai berbagai macam resep donat yang juga cukup enak dan lezat juga. Selain tepung terigu yang digunakan, ada satu tips lagi supaya resep donat JCO yang akan kita buat nanti hasilnya empuk dan lembut. Click Picture On The Proofs !!! Resep Donat super empuk + tips. Kemarin bikin bakpao pake resep ksb ini Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.
