(9.1) Eggless Donut dan Roti Buah Naga.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan (9.1) Eggless Donut dan Roti Buah Naga hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin (9.1) Eggless Donut dan Roti Buah Naga yuk!
Bahan (9.1) Eggless Donut dan Roti Buah Naga
- Sediakan 500 gr Tepung terigu (cakra).
- Gunakan 2 sdm Tepung maezena.
- Gunakan 260 gr Buah naga, berat setelah di haluskan.
- Sediakan 40 gr Santan bubuk (2 bgkus sun kara).
- Siapkan 100 ml air hangat.
- Gunakan 60 gr gula pasir.
- Sediakan 6 gr Ragi instan (Fermipan), pastikan baru dan masih aktif.
- Gunakan 60 gr Margarin (blueband).
- Siapkan Isian roti:.
- Dibutuhkan Sesuai selera coklat meises dll.
Cara memasak (9.1) Eggless Donut dan Roti Buah Naga
- Encerkan santan bubuk dgn air hangat..
- Haluskan buah naga..
- Siapkan jg bahan lainnya. Tepung terigu, gula, ragi dan tepung maezena saya masukan dalam 1 wadah..
- Masukan santan dan buah naga dlm wadah tepung. Uleni hgga kalis. JIKA msh lengket boleh tambah tepung terigu dikit dikit sampai kalis atau tidak nempel diwadah ya. Lalu masukan margarinnya..
- Lanjutkan uleni hgga kalis elastis. Pakai mixer spiral kalau punya..
- Bulatkan, lalu diamkan sampai mengembang 2x lipat kurleb 30 menit atau lebih tergantung suhu daerah masing masing. Jgn lupa diberi tutup dgn serbet bersih..
- Jika sudah mengembang 2x lipat, kempeskan dgn cara ditinju. Uleni sebentar untuk buang anginnya. Lalu bagi bagi adonan ukuran sesuai selera, saya 60 gr perbuah..
- Untuk donut bulatkan, lgsg lobangi jg boleh. Tiap bulatan beri alas kertas baking (saya kertas minyak). Jgn lupa taburi tepung tipis tipis dialas agar mudah dilepas nanti. Diamkan hgga mengembang 2x lipat (kurleb 15 menit) jgn lupa beri tutup..
- Panaskan minyak goreng secukupnya, api kecil saja goreng hgga kedua sisi kecoklatan. Cukup balik 1x..
- Tiriskan. Benar benar empuk dan menul menul hasilnya..
- Jika dibuat roti, bulatkan lalu pipihkan beri isian (coklat meises). Bulatkan kembali...tata dalam loyang ato cup kue yg tebal. Diamkan sampai mengembang 2x lipat. Jgn lupa diberi tutup kain serbet..
- Pastikan oven sudah dipanaskan minimal 10 menit api 200 dercel. Lalu panggang roti selama kurleb 20 menit tergantung besar kecilnya kue dan oven masing masing..
- Jika sudah matang, angkat oles margarin panas panas agar lbh mengkilat permukaan roti. Empuk bgt rotinya..
- Supaya awet empuknya jika sudah suhu ruang taruh dlm wadah tertutup ato plastikin satu satu..
