Sup ikan 2 (fillet dori). Pada kesempatan kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep cara memasak sup ikan dori fillet yang enak dan mudah. Ikan patin atau yang dalam dunia perdagangan dikenal dengan catfish merupakan komoditas baru dalam dunia perikanan. Ternyata ikan fillet dori yang sering ditemukan di supermarket adalah ikan patin lokal.
Resep sup segar ikan dori kali ini wajib untuk Anda sajikan juga sebagai menu keluarga.
Suka makan fillet ikan dori goreng di kafe-kafe kekinian?
Tahu tidak kalau sebenarnya ikan dori itu tidak boleh dimakan?
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Sup ikan 2 (fillet dori) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sup ikan 2 (fillet dori) yuk!
Bahan-bahan Sup ikan 2 (fillet dori)
- Sediakan 1/2 sdteh mrica bubuk.
- Gunakan 200-250 gr fillet dori.
- Gunakan 2 buah kentang.
- Diperlukan 1 slice roti tawar potong2, dipanggang.
- Gunakan 4 bawang putih rajang.
- Diperlukan 5 bawang merah rajang.
- Sediakan 4 cabe merah keriting belah 2.
- Siapkan 1 bw prei potong2.
- Sediakan 1 ruas jari jahe geprek,.
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 3 daun jeruk.
- Gunakan 1 tomat merah ukuran sedang belah 6.
- Gunakan 2 blimbing wuluh belah 2.
- Gunakan 1 sdteh penyedap.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan 400 CC air.
- Dibutuhkan 1 sdteh btg seledri/daun tumbar rajang halus.
Jadi, ikan adalah pilihan lauk yang baik jika Anda sedang menjalani program penurunan berat badan. Ikan dori merupakan salah satu ikan yang diolah menjadi aneka masakan. Resep masakan ikan dori juga terbilang beragam mulai dari digoreng hingga disajikan dengan kuah. Jangan kuatir, banyak ikan lokal yang tak kalah lezat dan bisa menggantikan ikan dori.
Cara memasak Sup ikan 2 (fillet dori)
- Cuci fillet dori, potong kotak2, kemudian cuci dg air jeruk lemon/nipis tiriskan, sisihkan.
- Tumis rajangan bawang putih, bawang merah dg 2-3 sdm minyak sayur sampai berbau harum, masukkan cabe, bw prei kemudian aduk2 sebentar... Masukkan air dan bumbu lain kecuali btg sledri tunggu sampai mendidih, trus icipi sampai pas rasanya.. setelah rasanya enak masukkan potongan dori..didihkan lagi sampai matang (10 menit). Susun di mangkok trus taburi daun ketumbar/btg sledri.
- Kentang dicuci bersih (tdk perlu dikupas) potong memanjang trus dikukus sampai matang, tiriskan stlh dingin digoreng sampai kekuningan sisihkan, susun dipiring bersama roti panggang.
- Sup ikan, kentang goreng dan roti panggang ini enak sebagai pembuka selera makan.
Ikan dorri fillet merupakan olahan ikan dori yang bertujuan untuk mempermudah para konsumen dan menambah harga jualnya. Ikan yang satu ini sering disajikan dalam bentuk fillet. Karena sudah bebas dari tulang, ikan dori fillet umumnya digoreng dengan tepung. Meskipun tidak krispi, rasa ikan dori panggang tidak kalah lezat kok. Hidangan ini akan memiliki tekstur yang lembut.
