Bolu koja khas palembang. Cara Membuat Bolu Kojo Khas Palembang Yang Enak dan Mudah. Kalau di Garut namanya bolu koja khas Garut berwarna kuning begitu juga dengan bolu koja Bandung, Solo, dll. Bolu koja Garut lebih hemat telur Bolu kojo adalah salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji pada saat acara-acara adat.
Wajar saja jika bolu ini menjadi panganan yang selalu banyak diminati, bolu koja juga biasanya disajikan pada saat acara penting.
Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.
Bagi anda yang ingin mencoba berkreasi dengan membuat panganan khas palembang ini, ikuti resep cara membuat bolu kojo enak dan empuk sberikut ini.
Sobat dapat membuat Bolu koja khas palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu koja khas palembang!
Bahan Bolu koja khas palembang
- Dibutuhkan 250 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 300 gr tepung terigu.
- Gunakan 5 butir telur.
- Dibutuhkan 600 ml santan (saya pakai 2 kara + air).
- Sediakan 100 ml mentega cair.
- Siapkan 15 lembar daun pandan + 5 daun suji (blender lalu saring).
- Dibutuhkan 5 sdm SKM (gak pakai gpp).
Kue Koja sebenarnya termasuk sejenis kue khas dari Palembang, yang kini semakin terkenal hingga ke seluruh pelosok Indonesia. Sebenarnya, resep bolu koja sendiri cukup bervariasi tergantung selera yang membuat. Namun bunda jangan khawatir, karena cara pembuatan kue bolu koja ini. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu.
Langkah-langkah memasak Bolu koja khas palembang
- Siapkan panci masukan santan & air perasan daun pandang+suji tadi aduk² sampai mendidih lalu dinginkan.
- Kocok telur & gula hingga gula larut memakai whisk, lalu masukan terigu dan santan yg sudah di masak tadi, lalu terakhir masukan SKM & margarin lalu aduk secara merata.
- Siapkan loyang yang sudah di balur mentega, lalu masukan adonan ke dalam loyang.
- Setelah itu oven dengan suhu 200° selama 40 menit, tusuk kue dengan tusuk gigi jika ingin tahu sudah matang/belum.
Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. Kue ini umumnya berwarna hijau, campuran dari daun suji dan daun pandan. GenPI.co - Palembang dikenal dengan kuliner khas yang terbuat dari olehan ikan, yakni pempek. Namun selain pempek, masih ada kuliner khas Bolu kojo merupakan kue yang dibuat dari bahan tepung terigu dan telur bebek. Bolu kojo biasanya berwarna hijau cerah dan memiliki rasa yang manis.
