Dory Sambal Matah dan Nasi Daun Jeruk.
Kalian dapat memasak Dory Sambal Matah dan Nasi Daun Jeruk hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dory Sambal Matah dan Nasi Daun Jeruk!
Bahan Dory Sambal Matah dan Nasi Daun Jeruk
- Diperlukan Nasi Daun Jeruk.
- Sediakan 1 porsi nasi putih.
- Dibutuhkan 1 sdm salted butter.
- Diperlukan 1 siung bawang putih (cincang).
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk (iris tipis).
- Dibutuhkan Sambal Matah.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah.
- Diperlukan 2 batang sereh muda (bagian dalam).
- Diperlukan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm brown sugar.
- Dibutuhkan 1/2 sdm himalayan salt.
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
- Gunakan 2 sdm minyak kelapa (hangatkan).
- Gunakan Pan-fried Dory.
- Sediakan 2 potong dory fillet.
- Dibutuhkan 1/2 sdt himalayan salt.
- Dibutuhkan 1 sdm tepung terigu.
Cara memasak Dory Sambal Matah dan Nasi Daun Jeruk
- (Nasi Daun Jeruk) Panaskan butter, masukkan bawang putih cincang, irisan daun jeruk lalu aduk sampai wangi. Tambahkan nasi dan aduk sampai rata dengan api kecil.
- (Sambal Matah) Iris tipis bawang merah, cabe rawit merah, batang sereh muda, daun jeruk, lalu tempatkan pada satu wadah. Tambahkan brown sugar dan himalayan salt lalu aduk menggunakan sendok sambil ditekan agar tercampur rata. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan terakhir minyak kelapa yang sudah dihangatkan.
- (Pan-Fried Dory) Keringkan daging dory fillet menggunakan tissue dapur, bumbui dengan garam lalu lapisi dengan tepung terigu tipis-tipis saja. Panaskan non-sticky pan, lalu panggang dory tersebut sekitar 3 menit dengan api sedang untuk kedua sisi.
- Susun nasi daun jeruk, pan-fried dory, dan sambal matah pada piring saji, tamahkan sayuran sesuai selera lalu siap dihidangkan ✨.
