Otak Otak Ikan Dori Udang. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Dalam video kali ini saya akan memberikan reep dan cara membuat. Otak-otak merupakan makanan ringan yang mudah ditemukan, sayangnya sekarang banyak penjual mencampurkan dengan bahan-bahan yang berbahaya untuk tubuh.
Hurulaini Wulandari. #otakotak #ikantenggiri #goreng #smartmamavlog Resep otak otak ikan tenggiri goreng atau fish cake Berasa banget ikannya, empuk,kenyal, gurih dan enak.
Biasanya otak-otak dibuat dari campuran ikan tenggiri cincang dan juga tepung sagu ataupun tepung tapioka.
Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Otak Otak Ikan Dori Udang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Otak Otak Ikan Dori Udang yuk!
Bahan Otak Otak Ikan Dori Udang
- Dibutuhkan 350 gram ikan dori fillet.
- Dibutuhkan 150 gram udang kupas.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 buah santan kara yg segitiga.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm gula.
- Sediakan 1/4 sdt merica.
- Dibutuhkan 75 gram tepung tapioka / sagu cap pak tani.
- Diperlukan 2 buah putih telur.
- Sediakan 50 ml air dingin.
- Siapkan Secukupnya Daun bawang diiris halus.
- Siapkan secukupnya Daun pisang.
- Sediakan Bahan bumbu kacang:.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Gunakan sesuai selera Cabe merah.
- Siapkan 100 gram kacang tanah digoreng.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Dibutuhkan secukupnya Gula garam merica.
Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri. Resep Otak Otak dan cara membuatnya.
Langkah-langkah memasak Otak Otak Ikan Dori Udang
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.. lalu masukkan dori, udang, gula, garam dan merica di blender sampai halus semua. Tambahkan tepung tapioka, putih telur, santan. Aduk hingga adonan halus merata. Tambahkan air sampai kira2 cukup kekentalannya. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Masukkan dalam plastik dan gunting ujungnya. Ini supaya mengisi daun pisang jadi lebih mudah aja..
- Siapkan daun pisang. Isi dengan adonan ikan, gulung. Kunci kedua ujungnya bisa dengan tusukan atau pake staples. Lakukan hingga adonan habis..
- Panggang hingga daun nya kering pakai api sedang aja ya biar dalam nya matang..
- Bikin bumbu kacang: blender halus semua bahan, masak hingga mendidih. Sajikan bersama otak2 nya..
Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang. Resep Otak Otak Bakar - otak otak merupakan masakan dari ikan yang salah satu penyajiannya dibakar dengan menimbulkan bau yang enak dan lezat. Ikan Dori merupakan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan dan makanan, mulai dari lauk hingga makanan ringan. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini.
