Bolu kojo khas Palembang. Ehhhh Ada tlp dari Sepupu Klo Mau di buatin Bolu kojo Karna Pengen. Bolu kojo adalah salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji pada saat acara-acara adat. Makanan yang biasa di sajikan sebagai sebagai sarapan pagi ataupun teman minum teh saat sore hari sangat menggugah selerah dengan rasa manisnya.
Di Jakarta, ternyata masih ada yang tertarik untuk berbisnis kue kojo.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja.
Kawan-kawan dapat memasak Bolu kojo khas Palembang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bolu kojo khas Palembang!
Bahan Bolu kojo khas Palembang
- Sediakan 800 ml santan kental.
- Siapkan 500 gr terigu.
- Siapkan 1 sachet Agar Agar plain.
- Diperlukan 4 butir telur.
- Dibutuhkan 2 gelas belimbing gula pasir.
- Siapkan 20 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan 15 lembar daun suji.
- Sediakan 100 gr mentega.
- Diperlukan Vanili.
Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. resep bolu lapis kojo khas palembang ini salah satu kue saat hari hari besar seperti idul fitri dan acara perkawinan, kuenya gurih. Resep Cara Membuat Bolu Kojo Khas Palembang Yang Lezat Kumpulan resep masakan terbaru bagaimana cara membuat bolu. Resep Bolu Kojo Khas Palembang Enak Dan Lembut. Tak harus menunggu acara-acara penting, kamu bisa praktik bikin kue bolu kojo sendiri di rumah buat buka puasa.
Cara memasak Bolu kojo khas Palembang
- Pertama-tama, blender santan bersama daun suji dan daun salam yang sudah dicuci dan dipotong2. Kemudian saring.
- Rebus santan yang telah diblender tadi kedalam panci. Kemudian masukkan agar-agar dan vanili, aduk sampai merata. Ketika sudah mendidih masukan mentega, matikan api. Dinginkan..
- Kocok telur dengan gula. Bisa dimixer atau kocok menggunakan baloon whisk.
- Siapkan wadah baru, masukan terigu 500gr. Kemudian masukkan adonan telur dan gula tadi aduk sampai merata. Lalu masukkan santan yg telah direbus tadi, tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai santan habis. Aduk hingga merata.
- Siapkan loyang tulban yang telah diolesi mentega dan terigu. Masukkan adonan ke dalam loyang. Hentakan supaya rata.
- Panggang dalam oven suhu 170 derajat, selama 40 menit..
- Sajikan..
Tak hanya pempek, Palembang juga mempunyai makanan lain yang tak kalah lezatnya salah satunya adalah bolu koja. Asal-usul nama koja ini adalah karena. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
