Bolu Kojo 😘. Hi Everyone, Aku baru aja masak Bolu Kojo. Nah, buat kalian yang mau tahu resepnya apa. Let's watch this video and enjoy it!
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja.
Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Sobat dapat memasak Bolu Kojo 😘 hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Kojo 😘!
Bahan Bolu Kojo 😘
- Diperlukan 4 butir telur.
- Gunakan 250 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 500 gr tepung terigu.
- Siapkan 100 gr blueband/butter.
- Dibutuhkan 20 lembar daun pandan (gunting kecil).
- Siapkan 4 tetes pasta pandan.
- Siapkan 800 ml santan kental (modifikasi 200ml santan instan + 600ml air).
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Bolu kojo merupakan kue yang dibuat dari bahan tepung terigu dan telur bebek. Sebab, bentuk bolu kojo awalnya mirip dengan kembang kamboja. Bentuk bolu kojo yang menarik membuat banyak.
Cara memasak Bolu Kojo 😘
- Masukan santan dan potongan daun pandan ke dalam blender. Proses hingga halus,kemudian diperas dan disaring..
- Masak santan dengan api kecil masukkan blue band dan masak sampai blue band meleleh.Sisihkan..
- Kocok telur dan gula halus dengan balon whisk sampai gula larut. Kemudian aduk rata dengan tepung, bertahap tambahin ayak tepungnya..
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil trus diaduk. Tekstur adonan kental yah....
- Tuang dalam loyang sudah diolesi margarin dan panggang kurang lebih 1 jam...bisa lebih, test kematangan. 😅 Kebesaran apinya ditinggal bentar....tapi tetap maknyusss.
Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera. Bolu ini erap kali menjadi santapan di waktu sore dengan secangkir kopi hitam. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. Kue Bolu Kemojo adalah makan yang mirip dengan ✅ Apem yang teksturnya lembut.
