Bolu Kojo Khas Palembang Takaran Gelas. Bolu kojo adalah salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji pada saat acara-acara adat. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi bolu kojo khas Palembang, Khas Bangka, Jambi, takaran gelas dll sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.
Namun, keberadaan kue kojo saat ini makin langka dan sulit untuk ditemukan.
Di Jakarta, ternyata masih ada yang tertarik untuk berbisnis kue kojo.
Ia adalah Sri Tamin, seorang perempuan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Bolu Kojo Khas Palembang Takaran Gelas hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Kojo Khas Palembang Takaran Gelas yuk!
Bahan Bolu Kojo Khas Palembang Takaran Gelas
- Diperlukan 2 butir Telur ukuran sedang.
- Sediakan 4,5 gelas air santan (aku beli santan jadi dipasar yg 1kg @6rb).
- Sediakan 4,5 gelas Terigu Segi3.
- Gunakan Mentega Cake & cookies Setengah bungkus (bebas merk apa aja).
- Dibutuhkan 1/2 kaleng Susu Kental Manis.
- Sediakan Pandan 20 lembar & Suji 5 lembar nanti diblender pake air santan.
- Dibutuhkan 2 gelas gula pasir.
Bolu ini memiliki cita rasa yang manis dan legit serta memiliki aroma wangi yang alami. Wajar saja jika bolu ini menjadi panganan yang selalu banyak diminati, bolu koja juga biasanya disajikan pada saat acara penting. Tak harus menunggu acara-acara penting, kamu bisa praktik bikin kue bolu kojo. resep bolu lapis kojo khas palembang ini salah satu kue saat hari hari besar seperti idul fitri dan acara perkawinan, kuenya gurih. Bolu kojo khas Palembang memiliki warna hijau.
Langkah-langkah memasak Bolu Kojo Khas Palembang Takaran Gelas
- Blender daun pandan & suji pakai air santan 3 gelas lalu saring.
- Masukkan sisa santan tadi 1 gelas setengah & air pandan kedalam panci (total 4,5 gelas). lalu rebus di kompor, aduk2 ya biar ga pecah santan, setelah hampir mendidih masukkan blueband setengah bungkus sampai blueband larut dan tercampur. setelah mendidih Sisihkan agar cepat dingin.
- Kocok telur dengan gula pakai wisk sampai gula larut saja.
- Secara bergantian masukkan terigu, lalu rebusan santan, lalu terigu. Lakukan sampai habis dan tidak bergerindil. Kalau adonan masih bergerindil bisa disaring lagi ya....
- Terakhir masukkan susu setengah kaleng. (Kalau tidak suka manis bisa dikurangi jadi 1/4 saja) tapi bagi aku ini manisnya udah pas banget..
- Panaskan oven skitar 10 menit.
- Selagi menunggu oven panas, Loyangnya diolesi mentega terlebih dahulu sebelum adonan dituangkan. Aku pakai loyang bundar 22cm.
- Panggang dengan api kecil 45 menit (jgn terpaku sm waktunya. Tp tergantung oven masing2).
- Test tusuk pakai lidi, Kalau adonan tidak lengket dilidi brati sudah matang. Tunggu sampai dingin, baru kluarkan dari loyang. Hasilnya lembut padat daaaaan legitt. Selamat mencoba 😍🤗.
Warna tersebut berasal dari daun suji atau daun pandan. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan.
