Cara Membuat Bolu Kojo Untuk Pemula!

Kumpulan Resep Masakan Kampung.

Bolu Kojo. Hi Everyone, Aku baru aja masak Bolu Kojo. Nah, buat kalian yang mau tahu resepnya apa. Let's watch this video and enjoy it!

Bolu Kojo Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Bolu kojo biasanya dijual di toko oleh-oleh khas Palembang dan selalu disajikan saat acara-acara adat. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Bolu Kojo hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Kojo yuk!

Bahan Bolu Kojo

  1. Diperlukan Loyang A.
  2. Diperlukan 12 sdm tepung terigu.
  3. Siapkan Loyang B.
  4. Dibutuhkan 10 sdm gula.
  5. Siapkan 2 butir telur.
  6. Siapkan Loyang C.
  7. Diperlukan 2 sdm butter.
  8. Sediakan 2 sdm mentega.
  9. Sediakan Blender.
  10. Diperlukan Secukupnya santan.
  11. Gunakan Secukupnya daun suji/pandan.

Namun, keberadaan kue kojo saat ini makin langka dan sulit untuk ditemukan. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Cara membuat Bolu Kojo

  1. Siapkan bahan sesuai bagian loyang.
  2. Cairkan bahan pada loyang C dengan menggunakan loyang tahan panas untuk diisikan air. Kemudian campurkan adonan blender ke dalam loyang C. Aduk rata..
  3. Tuang adonan loyang C ke dalam loyang B, aduk rata lalu tuang pula adonan A ke loyang C. Siapkan wadah bolu untuk di panggang yang sudah diolesi mentega. Tuang, lalu panggang hingga matang. Angkat dan sajikan..

Bolu ini erap kali menjadi santapan di waktu sore dengan secangkir kopi hitam. Bolu Kojo merupakan bolu yang sangat lembut, ini bisa menjadi cemilan paling pas dengan teh hangat. Oleh karenanya, kue bolu kojo yang dari Palembang teksturnya lebih legit daripada bolu koja karena tidak menggunakan agar-agar. Resep bolu kojo ini adalah warisan tradisional khas Jambi. Yuk buat sendiri bolu kojo ini di rumah.